samedi 15 mars 2008
Yaourt aux pruneaux
Après avoir fait mon far breton, il me restait quelques pruneaux. Comment les utiliser astucieusement? J'ai eu alors l'idée de faire des yaourts. On dirait les mêmes que ceux du commerce, mais à la seule différence que les miens sont bien meilleurs ;-) !
Faire chauffer 1 L de lait entier.
Dans un récipient muni d'un bec verseur (et oui, c'est plus facile pour remplir les pots en verre !), mélanger un yaourt nature sucré et 10 pruneaux mixés. (Si vous les voulez plus sucrés, mettre 1 cuillère à soupe de sucre en plus).
Verser ensuite le lait chaud dans le saladier, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène (mais avec des morceaux, c'est très bon aussi).
Remplir les petits pots puis les placer dans la yaourtière, remplie d'eau chaude.
Gros plan sur les petits morceaux qui ont échappé au mixeur !