dimanche 30 mars 2008
Pâte pour crêpes au sarrasin
J'utilise toujours cette pâte lorsque je fais des galettes bretonnes, ou des crêpes salées.
Mais natures, elles sont délicieuses aussi !
250 g de farine de sarrasin - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile - 50 cl de lait - une pincée de sel
Mettre la farine dans une jatte. Creusez un puits, ajoutez les oeufs. Mélangez, puis salez.
Versez 10 cl de lait, mélangez, puis incorporez peu à peu le reste.
Ajoutez l'huile. Laissez reposer au moins 1H.