Franchement, il faut que je vous fasse une confidence .... je n'ai jamais mangé un dessert aussi bon !

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Je ne pensais pas qu'une baguette qui faisait la tête au fond du sac à pain pouvait me donner un pudding aux pommes totalement divin. C'est fou comme c'est bon, et simple en plus, les ingrédients on les trouve facilement, bref je ne me sépare plus de la recette, empruntée à Isa et modifiée par mes soins :-) .

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  • 200 g de pain rassis
  • 400 mL de lait entier et 350 mL de lait écrémé
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de farine
  • 10 g de flocons d'avoine
  • 100 g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 1 pomme
  • 1 cuillère à soupe bombée de confiture de châtaigne

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Emiettez le pain dans un grand saladier. Faire chauffer le lait avec les sucres. Lorsqu'il est bien chaud, versez-le sur le pain. Laissez-le s'imbiber.
Lorsque le pain est bien ramolli, passez-le au mixer afin d'enlever les gros morceaux.
Ajoutez la farine, les flocons d'avoine, le beurre et les oeufs légèrement battus. Mixez .
Râpez la pomme et incorporez-la à la préparation.
Au fond d'un moule à manqué en silicone, étalez la confiture, puis versez la pâte.
Cuire au bain marie 50 min à 200°C.

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