mercredi 30 avril 2008

Crème anglaise

Voici ma recette de crème anglaise ultra simple, que j'utilise volontiers avec mes gâteaux au chocolat. Mais elle s'accomode avec bien d'autres desserts. Pour la recette, voyez ci dessous ..... Faites bouillir 50 cl de lait avec 1 sachet de sucre vanillé dans une casserole à fond épais.dans une terrine, battez 4 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne moussuex. Versez le lait bouillant sur les oeufs en tournant vivement.Reversez le mélange obtenu dans la casserole.Faites épaissir la... [Lire la suite]
Posté par unedeuxtrois à 19:10 - Commentaires [10] - Permalien [#]