samedi 10 mai 2008
Couronne moelleuse aux raisins
Quel succès pour cette couronne qui porte vraiment bien son nom, car elle est très moelleuse, et les raisins fondent dans la bouche , hummmm .....
La recette originale , à base de citron, peut se décliner à l'infini. J'ai donc improvisé avec des petits raisins secs.
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1 yaourt nature
- 100 g de sucre (90 g pour moi)
- 100 g de beurre (90 g pour moi)
- 1 sachet de levure
- 2 grosses poignées de raisins secs
- Dans un saladier, mélangez le yaourt + les jaunes d'oeufs + le sucre + le beurre fondu + la farine + la levure + les raisins secs.
- Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré (en forme de couronne).
Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.