vendredi 30 mai 2008

Cake au jambon

Un cake, c'est toujours bon (surtout quand il est accompagné d'une petite salade verte !) Alors pour le repas d'aujourd'hui, j'ai eu envie d'un basique, le cake au jambon. Il faut dire aussi que les courses, c'est pour demain, donc je fais avec ce qu'il reste dans le frigo ;-). des dés de jambon 100 g de gruyère râpé 3 oeufs 200 g de farine 10 cl d'huile 1 sachet de levure sel, poivre, poivre vert en grains, persil Préchauffez le four à 180°C.Versez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai 2008

Billes de melon aux épices

Une petite entrée toute fraîche pour ouvrir l'appétit ! 1 beau melon 1 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 cuillère à café de cannelle 1/4 cuillère à café de muscade en poudre 2 cuillères à soupe de Porto rouge Retirez les graines et les fibres du melon.Prélevez la chair à l'aide d'une cuillère parisienne à boules.si votre melon est très juteux, gardez ce jusMettez les petites billes formées dans un saladier, saupoudrez de sucre glace, de cannelle et de muscade. Mettez aussi dans ce saladier le jus du... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai 2008

Douceur de rhubarbe

Une petite compote toute simple et très rafraîchissante, en plus j'adore car elle n'est pas du tout acide.Mais pour ça, j'ai un petit secret ...... 500 g de rhubarbe 1/2 verre d'eau 1/2 verre de sucre (ou plus selon le goût) 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (c'est ça l'astuce ;-) Lavez la rhubarbe, puis coupez-la en gros dés que vous disposerez dans une casserole avec l'eau.Au bout de 10 min environ, ajoutez le sucre (vous en ajouterez au fur et à mesure de la cuisson, si vous désirez une compote... [Lire la suite]
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vendredi 23 mai 2008

Mousse chocosolo

J'étais toute seule à la maison aujourd'hui et j'avais envie de me faire plaisir et de me concocter un petit dessert rien que pour moi, alors je me suis dit qu'une mousse au chocolat fera parfaitement l'affaire ... La recette est donc pour une personne 50 g de chocolat au lait 1 cuillère à café de sucre 1 oeuf 1 noix Faire fondre le chocolat au bain marie.Battre le jaune d'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors le chocolat fondu, ainsi que la noix mixée.Battre le blanc d'oeuf... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai 2008

Galettes d'avoine

Ces petites galettes sont une pure merveille, si vous les accompagnez d'une salade mélangée alors là, vous faites de votre repas un véritable festin !! 1 bol de flocons d'avoine 2 carottes 1 oignon 2 oeufs gruyère râpé sel, poivre Râpez les carottes, coupez l'oignon en rondelles. Mélangez-les avec les flocons d'avoine, ajoutez le gruyère, salez et poivrez.Battez les oeufs en omelette puis versez-les sur le mélange précédent.Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle, formez des petites galettes avec... [Lire la suite]
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dimanche 18 mai 2008

Tarte aux petits-suisses

Afin de finir des petits suisses approchant la date de péremption, j'ai imaginé cette petite recette toute simple. 4 petits suisses 1 rouleau de pâte feuilletée 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide 3 petits oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena Chemiser un moule à tarte avec la pâte feuilletée.Mélangez les petits-suisses avec le miel, la Maïzena et les jaunes d'oeufs.Battez les blancs en neige, ajoutez-les à la préparation.Versez dans le moule et enfournez à 200°C pendant 15 min.
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vendredi 16 mai 2008

Truites au four

Vendredi, c'est poisson, donc rien de mieux que des petites truites ! C'est super rapide à faire, le plus long, c'est de vider les truites lol Ensuite, disposez-les dans un plat allant au four, parsemez-les de sel, de poivre, de persil, d'herbes de Provence et de quelques noisettes de beurre. Mettre au four à 200°C. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez un peu d'eau, continuez la cuisson 30 min.
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lundi 12 mai 2008

Glace au Nutella

Je reste sans voix devant cette glace, réalisée sans sorbetière ! C'est absolument divin, exquis, je fonds de plaisir et de gourmandise . 1 oeuf entier + 1 jaune 25 cl de lait 40 g de sucre 110 g de Nutella Faire chauffer doucement le lait.Pendant ce temps, mélanger l'oeuf entier, le jaune et le sucre dans un saladier.Mélanger le lait chaud à la préparation dans le saladier, puis remettre dans la casserole et faire épaissir jusqu'à ce que la crème nappe votre spatule (un peu comme pour la crème anglaise).Retirer... [Lire la suite]
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samedi 10 mai 2008

Couronne moelleuse aux raisins

Quel succès pour cette couronne qui porte vraiment bien son nom, car elle est très moelleuse, et les raisins fondent dans la bouche , hummmm ..... La recette originale , à base de citron, peut se décliner à l'infini. J'ai donc improvisé avec des petits raisins secs. 3 oeufs 200 g de farine 1 yaourt nature 100 g de sucre (90 g pour moi) 100 g de beurre (90 g pour moi) 1 sachet de levure 2 grosses poignées de raisins secs Dans un saladier, mélangez le yaourt + les jaunes d'oeufs + le sucre + le... [Lire la suite]
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vendredi 9 mai 2008

Danette saveur amande amère

Je me lève pour Danette, et quand je les fais moi même, alors là je saute de joie lol !Pour cette recette, je me suis inspirée du site de la Petite Lolie , sauf que j'ai apporté ma petite touche perso..... 1/2 L de lait 25 g de Maïzena 80 g de sucre 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère Mélangez le sucre avec la Maïzena.Versez dans le lait l'arôme d'amande amère, puis faire chauffer.Versez un peu de lait chaud dans le mélange sucre/Maïzena, puis remettre dans le lait.Faire épaissir quelques minutes sur... [Lire la suite]
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