jeudi 5 juin 2008
Première charlotte aux fraises
Cette recette de charlotte relève du pur hasard, je vous livre sa petite histoire .....
Il y a quelques jours, je vais sur le blog de ma copine Sophie et je participe comme tous les jours à son petit jeu afin de tenter de remporter un magazine sur le thème de la cuisine. Et puis j'ai eu la grande surprise de gagner, et de découvrir hier dans ma boîte aux lettres son petit courrier avec dedans le fameux ...
et comme un bonheur n'arrive jamais seul, je me ballade dans le jardin et je vois que les premières fraises font leur apparition :-)
Justement, dans la magazine, je tombe sur une super recette de charlotte aux fraises, ça tombe à pic, moi qui rêvait toujours de me lancer !!!!
Me voilà partie dans la réalisation de ma première charlotte. Elle a passé toute la nuit au frigo, nous l'avons savourée ce midi, et nous nous sommes REGALES !!!
Alors pour la recette, je me suis fortement appuyée sur celle du livre mais je n'ai pas tout suivi à la lettre, j'ai adapté en fonction de ma quantité de fraises et de mon intuition ;-)
2,5 paquets de boudoirs
300 g de fraises
50 g de sucre
1 sachet de fixe chantilly Vahiné
20 cl de crème liquide bien froide
2 feuilles de gélatine
liqueur de fruits rouges
Placez la crème au frigo avec le saladier et les fouets du batteur.(j'avais de la crème au frigo depuis 2 jours, elle était donc très très froide, ce qui m'a permis d'obtenir une chantilly parfaite).
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Tapissez un moule à charlotte avec du film alimentaire (cela facilite le démoulage).
Lavez, puis équeutez les fraises. Mettez-les dans le bol du robot et mixez pour obtenir un coulis. Divisez-le en deux parts égales.
Dans une casserole, mettez les feuilles de gélatine (essorées) avec la moitié du coulis. Faites chauffer quelques instants, la gélatine doit être totalement fondue. Réservez.
Avec un batteur électrique, montez la crème en chantilly. Lorsqu'elle commence à prendre, ajoutez le sucre et le sachet fixe chantilly. Incorporez alors le mélange coulis/gélatine. Mélangez délicatement.
Dans une assiette creuse, versez un peu de liqueur de fruits rouges avec de l'eau, trempez les boudoirs quelques instants pour les imbiber, et garnissez votre moule à charlotte.
J'ai commencé par disposer des biscuits au fond et dans un second temps, j'ai tapissé les bords .
Versez une première couche de crème, posez dessus quelques biscuits, recouvrez avec le reste de la crème, puis terminez par une couche de biscuits. Placez au frais toute la nuit.
Pour ma première charlotte aux fraises, c'est un succès, merci encore Sophie ;-)
Commentaires
elle est très réussie ta charlotte, vous avez du vous régaler!!!
Trés jolie charlotte que tu nous as fais là, merci sophie
Très réussie cette charlotte et vive l'arrivée des fraises !
miam miam : une charlotte bien de saison! elle a l'air ultra moelleuse
Taguée, viens voir sur mon blog !
Bises
Math
Il vaut le coup ce nouveau magazine ? Ta charlotte est très réussie !
une formidable reussite ta charlotte aux fraises
bravo
vous avez du vous regaler à midi!!
bisous
C'est vrai, pour une première fois, elle est très réussie ta charlotte aux fraises, elle me donne envie d'en manger d'ailleurs !!!
Très jolie charlotte !!!
Zut je voulais te taguée mais je vois que Math a été la première...
Ben je prendrais une petite part de cette charlotte pour me consoler !!!
Ah si j'avais un mixer, ta charlotte serait ma première recette!
et ben pour une première c'est une réussite! bravo elle donne envie cette charlotte!
Ta charlotte est plutôt réussie pour une première fois !!!!
Elle est superbe, j'en ai fait des minis ce midi, une recette rapide ... viens voir elle est déjà sur mon blog. Je me garde la tienne pour un prochain week end ! Céline
J'oubliai ! On a la même cop's très sympa ! Et j'ai gagné ce matin moi ... Céline
très belle réussie, très jolie
bises
Un joli dessert avec mes fruits préférès. Vous avez du vous régaler avec plaisir.
Bises
ta des cop's sympa toi!!!!gros bisou
jolie charlotte dis donc!!!! avec de la chantilly à la fraise? oh je craaaaaque!!!
elle est sympa comme tout ta charlotte!!!
Elle est drolement bien réussie ! Un coeur fondant et tout rose c'est très joli !
bises ;)
Très réussie ta charlotte ! A la place de la gélatine je mettrais de l'agar agar. Bises et bon week-end.
Bravo, pour une première fois, tu as bien réussi ta charlotte!
Mmmm! J'adore les charlottes et encore plus celles aux fraises, Mmmm!!!
ELLE ME TENTE VRAIMENT ET ELLE EST TRES REUSSIE
BRAVO !
Pour une 1ère fois, ta charlotte est très réussi, bravo
eh ben bravo et félicitations!!
Elle est vraiment magnifique ta charlotte !!! Très réussie pour une première !!!
vraiment pas mal pour une prmeière!
BRAVO!!!
Comme elle a l'air délicieuse ta charlotte. A bien regarder les photos, elle devait être fondante et la crème.........WOUAH!!! au TOP. Belle réussite pour ta première.
BIZZZZ, JO
huuummm, c'est trop tentant !!!
hummm
Elle a l'air trop bonne ta charlotte ! Je vais cueillir des fraises la semaine prochaine alors je vais l'essayer ! bisous
elle très tentante cette charlotte
Merci pour ton commentaire laissé sur mon blog, je découvre ainsi le tien : j'adore ! Mum je goûterai bien une petite (une grosse !) part de cette jolie charlotte !
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