dimanche 15 juin 2008
Irrésistible moelleux chocolat/ricotta
Quand j'ai vu cette recette sur le blog des p'tites gourmandises, j'ai tout de suite voulu l'essayer!
J'avais entendu parler de la ricotta, je savais que ça existait, mais je ne savais pas comment la cuisiner.
Et je n'imaginais pas une seule seconde qu'elle pouvait servir à faire une gâteau au chocolat à tomber par terre !!!
Cette recette est absolument géniale, la texture est fondante, aérienne, quand on prend une bouchée, on a l'impression de croquer dans un petit bout de nuage tellement ça fond sous la langue, c'est magique.
- 125 g de chocolat Meunier Dessert
- 30 g de beurre
- 2 CS de crème fraîche
- 3 oeufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 CS de Maïzena
- 200 g de ricotta
Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sur feu très doux. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez la crème fraîche, mélanger.
Dans un saladier, bien battre les jaunes d'oeufs avec les sucres, le mélange doit blanchir.
Ajoutez la ricotta et la Maïzena dans la préparation au chocolat, fouettez pour obtenir une pâte très lisse.
Versez ce mélange sur celui aux oeufs, mélangez à nouveau.
La dernière étape de cette recette (plus que fastoche !), consiste à battre les blancs en neige (très fermes) et à les incorporer ensuite au mélange précédent (doucement pour ne pas faire retomber les blancs !)
Versez la pâte dans un moule (à manqué pour moi), beurré et fariné, cuire à 180°C, 20 min.
Et voilà le résultat, pas mal non ?
Commentaires
c'est vrai qu'il n'est pas mal ce gateau il doit etre bien moelleux en plus.
Ricotta quand tu me tiens, tu ne me quittes plus....parce qu'avec la ricotta on fait pleins de bonnes choses.
Je comprends qu'il est BON avec tout ce qu'il y a dedans et qu'il soit moelleux, pas de doute non plus.
Belle réussite, j'adore tout ce qui est à base de chocolat.
BIZZZ, JO
c'est terriblement bon!!! je suis une accro du chocolat.
Il a l'air super moelleux. Tu peux m'en donner une part ?
à ce qui paraît ce gâteau est carrément trop bon! il faudra que je le teste c'est sûre!
il à l'air super fondant et ça j'adore!
Quand il y a une recette avec du chocolat, je la sens et la tienne me semble très bonne. Bises . Les lutins
je ne savais pas non plus pour la ricotta et si ça fond comme un p'tit nuage, je vais me laisser tenter.
on le voit partout ce super gateau!!! miam !!
olala il me semble tres bon ton gateau !!
chocolat quand tu nous tiens ........
bisous
Il est superbement appétissant !
il faut que je face cette recette d'urgence !!! Merci!!
Wouah la faute, que je fasse pardon !!!
Miam ! J'en veux ! Je crois que je vais en faire aussi. C'est une recette qu'on risque de retrouver sur pas mal de blogs.
pas mal du tout même !
et ça m'arrange bien j'ai de la ricotta à écouler...
il a lair FONDANTTTTTTTT, j'en prendrai un bien une GROSSE part là tout de suite!
ça m'a l'air trop bon ,jamais réalisé un gateau ricotta/choco!!
Moi aussi je craque devant ce dessert ! j'adore ça !! bise et bon lundi.
Ricotta sucrée, je n'ose pas...
je devrais!!!
arggghhh !!!!! qu'est ce qu'il a l'air bon ce moelleux !
Un gâteau qui fond dans la bouche, il me faut d'urgence l'essayer.... miam miam
Manue
Sur qu'il est irrésistible ! La ricotta apporte un fondant incomparable !
j'en prends desuite imposssible de résister patmamy
Fondant à souhait et avec du chocolaaat alors je prends de suite. Miam miam. Sinon pour répondre à ta question (très, trop tardivement sorry), les tucs pizzas ou tucs tomates sont assez nouveaux oui apparemment, c'est une nouvelle saveur mais peut-être qu'avec des tucs sésame ça pourrait bien donner. Bises
c'est tout à fait le genre de gâteau dont on ne se lasse pas!
Oui moi aussi j'ai essayé ce moelleux et c'est trop irresistible !!! Tu décris très bienla sensation : un vrai petit nuage.Les enfants se sont régalés.
hummmm
rien ne vaut un bon petit moelleux au chocolat, et en plus avec de la ricotta! un moment de plaisir!!!
J''utilise trés souvent de la ricotta mais jamais dans des gateaux ... tu me donnes de bonnes idées !! je note
Je n'ai qu'une envie quand je t'entends en parler, c'est de l'essayer!
Bise
il est très appétissant
Aie aie aie c'est tres prometteur ! Je l'essaye a coup sur!
Et pour la confiture de banane, je te previens quand je la poste ;-
Il est déjà dans ma liste de recette à tester, en le voyant chez toi je sens que je vais pas tarder à le faire !
trop bon
je l'ai mit dans mes recette dimanche je le fait ses trop bon et en plus j'adore trop la ricotta je te tiendrai au courant
J'ai failli passé à côté de ce moelleux au chocolat cuisiné avec de la ricotta. Il est vraiment irristible, les photos parlent d'elles-mêmes.
Bisous, Doria
j'en ai testé un aussi et l'association est terrifique pour mes papilles! je vais devenir adepte de la ricotta en dessert,donc,je vais certainement devoir tester ta recette!il a l'air bien bon aussi le tiens sur tes photos!
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