samedi 23 août 2008
Purée de lentilles
Les légumes secs, c'est super bon pour la santé. Et comme on adore les lentilles, ça tombe bien !
Ca faisait un petit bout de temps qu'elles n'avaient pas été au menu à la maison alors je me suis dit qu'il fallait en faire aujourd'hui; d'où l'idée de cette petite purée.
La couleur est un peu déroutante, mais je peux vous dire que nous nous sommes régalés, cette purée est excellente et très onctueuse. Au moins, ça change des pommes de terre !
Ingrédients pour 3 personnes:
300 g de lentilles vertes
1/2 oignon
1 gousse d'ail
1 carotte
1 noix de beurre
2 CS de crème fraîche
sel, poivre
Rincez les lentilles plusieurs fois, puis mettez-les dans une casserole remplie d'eau avec l'oignon coupé en gros morceaux, la gousse d'ail non épluchée, le sel, le poivre. Couvrez la casserole, faites cuire 25 à 30 min.
Lavez, épluchez la carotte, coupez-la en petits dés. Faites cuire 10 min. Réservez.
Une fois les lentilles cuites, égouttez-les. Passez la moitié au moulin à légumes avec l'oignon et l'ail.
Disposez cette purée dans une casserole, avec le reste des lentilles. Chauffez à feu doux avec le beurre puis la crème. Ajoutez les dés de carotte, mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez aussitôt.
Cette purée accompagne à merveille les viandes blanches (escalopes de dinde pour moi)
Commentaires
C'est vrai que c'est pas forcément très beau, la purée de lentilles, mais c'est bon, ça on en est sûr ! J'en ai mis plein l'autre jour dans ma soupe de légumes et du coup elle a pris cette couleur marron et ressemble à ta purée, hu hu.
Fallait y penser! J'en prend note
je n'y aurais pas pensé mais ça doit être bon!!
C'est vrai que la couleur n'est pas engageante mais pur en avoir fait je confirme que c'est délicieux! ;-)
Effectivement la couleur est peu ragoutante mais malgré tout j'en prendrai volontiers car je n'en mange jamais vu que Mr Eol n'aime pas! Mais en purée ça passerait peut-être!
j'ai eu un moment de stupeur quand j'ai vu la photo apparaitre je le reconnais , mais les lentilles c'est excellent j'adore ça ! ça ne m'etonne pas que vous vous soyez régalé ! :)
C'est sympa cette idée, je n'avais jamais pensé les faire comme ça!
c vrai pas super appétissant et pourtant si bon !!!... idée : tu pourrais peut-être donner une forme à la purée avec un ptit moule à chemiser, ça ferait moins... schplotch ! ;)
j'adore les lentilles mais hélas ne les digère pas, dommage!
bonne soirée.
J'en ai fais la semaine dernière justement, j'aurai su ça aurait fini en purée! Bises!
A tester dès le retour du froid car j'adore en faire l'hiver
j'ai choisi ton blog pour le prix de arte y pico ,j'aime tes recettes et j'espere que tu l'acceptera ,bonne continuation bises Bella!
une purée de lentilles
faudra que j'essaie avec les petits on verra si ca passe ou ca casse lol
bisous
Mmmmmm j'adore les lentilles !!!
puisque tu les aimes aussi si tu le veux, vas sur mon blog, j'ai une recette toute simple de la soupe de lentilles, mais infaillible classée dans la catégorie "soupe". Un ré-gal !
bises
j'adore les lentilles, et puis c'est de saison brrr ! bisous@+
me revoilà
excuse moi de n'avoir pas répondu plus tot a ta demande sur le flan a la banane , j'ai fait une erreur , il faut mélanger les oeufs avec le sucre et ensuite verser la farine j'espère que tu aura pu rectifier
j'ai un problème avec les lentilles, j'aime pas du tout :(
J'adore les lentilles alors ta purée sera parfaite pour moi!
Si je te poste mon gâteau en colissimo, tu as le droit dem'envoyer quelques lentilles!
Passe une bonne soirée, bises.
un plat que je mangerai bien ce midi tiens!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=416732&pid=9677860
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
<
<
<
<
