Un, deux, trois ... petits plats !

vendredi 30 janvier 2009

Le 1er prix de l'année

C'est mon amie Biscottine qui m'offre ce prix, le voici

Merci d'avoir pensé à moi ;-)

Maintenant, je vous explique le règlement

indiquer le nom de la personne (+ un lien vers son blog) qui vous a décerné le prix
choisir 7 blogs parce que vous les trouvez beaux et créatifs
faire une liste avec un lien pour chaque blog et prévenir les personnes

je vous présente ma sélection :
ma petite france
zapbook
manou dans sa cuisine
les recettes de l'alsacienne
l'univers de mag
véro cuisine ...
coup'faim

Si vous aimez mon blog, vous pouvez voter en cliquant sur l'image ci-dessous.

Saisissez "un, deux, trois", mon blog apparaît, il ne reste plus qu'à voter ! Merci beaucoup de votre participation.

jeudi 29 janvier 2009

Merguez parmentière

Vous voulez faire un barbecue ? mais le temps ne s'y prête pas ?
Pas de panique, j'ai la solution pour ne pas laisser les merguez dépérir dans le frigo .....

Dans des petits ramequins individuels, cassolettes ou plat à gratin, déposez des rondelles de pommes de terre cuites à la vapeur. Faîtes cuire les merguez coupées en rondelles à la poêle, et lorsqu'elles sont dorées, retirez-les du feu et disposez-les dans les petits plats. Recouvrez d'un peu de gruyère râpé et passez au four 20 min à 200°C.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez voter en cliquant sur l'image ci-dessous.

Saisissez "un, deux, trois", mon blog apparaît, il ne reste plus qu'à voter ! Merci beaucoup de votre participation. Bonne journée.

lundi 26 janvier 2009

Moelleux à l'orange

J'aime beaucoup le blog de Lucie, car il y a toujours de bonnes idées, notamment celle-ci. J'ai piqué l'idée de son gâteau, en remplaçant le citron vert par une orange.

• 1 orange
• 200 g de fromage blanc
• 80 g de sucre
• 3 oeufs
• 160 g de farine
• 40 g de Maïzena
• 1 sachet de levure

Lavez puis pressez l'orange, récupérez le jus et prélevez les zestes. Réservez.
Mélangez le fromage blanc avec le sucre. Ajoutez les oeufs puis la farine, la Maïzena, la levure.
Incorporez le jus et les zestes de l'orange.
Beurrez et farinez votre moule, versez la pâte et cuire le moelleux 45 min à 180°C.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez voter en cliquant sur l'image ci-dessous.

Saisissez "un, deux, trois", mon blog apparaît, il ne reste plus qu'à voter ! Merci beaucoup de votre participation. Passez une excellente journée.

samedi 24 janvier 2009

Crumble courgette & Boursin

Ce crumble est délicieux si il est bien assaisonné. La prochaine fois, je pense que j'ajouterai un peu plus de sel et de poivre car la courgette est un légume assez fade. Mais sinon, à part ce petit souci, nous avons beaucoup apprécié.

• 150 g de Boursin ail et fines herbes
• 900 g de courgettes
• 90 g de beurre
• 90 g de farine
• 3 CS de chapelure
• 10 g de Curly à la cacahuète
• 1 CS d'huile d'olive
• sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les courgettes et râpez-les en tranches fines (avec une mandoline). Versez-les dans un plat à four huilé sans oublier de les saler et les poivrer.
Emiettez grossièrement le Boursin à la fourchette et recouvrez les courgettes avec ces miettes de fromage.
Mélangez le beurre, la farine, la chapelure, le sel et le poivre du bout des doigts, jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Ajoutez les Curly émiettés.
Répartissez la pâte sur le Boursin et les courgettes, enfournez pour 15 min.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez voter en cliquant sur l'image ci-dessous.

Saisissez "un, deux, trois", mon blog apparaît, il ne reste plus qu'à voter ! Merci beaucoup de votre participation. Bonne journée.

vendredi 23 janvier 2009

Le jeu de Yasmine

Sur le blog "Amour de cuisine", j'ai découvert un petit jeu assez sympathique, je tenais à vous le présenter au travers de ce billet ......

Normalement il doit y avoir une photo, mais je n'arrive pas à vous la montrer :-( (pour les plus curieuses, allez voir ici). Enfin bref, tout ça pour vous dire que JE PARTICIPE AU JEU :-), j'adore les petits jeux, pas vous?

Il y a un petit cadeau à gagner, mais je ne sais absolument pas ce que c'est, surprizzzzzzzzzzzzzzz.

Juste avant de partir, n'oubliez pas de voter pour moi (saisissez un, deux, trois) si vous trouvez que mon blog fait partie des 10 meilleurs blogs culinaires. @ bientôt pour une autre recette ;-)

mercredi 21 janvier 2009

Tarte soufflée aux pommes

Bien que la saison soit un peu finie, la pomme est un fruit que l'on trouve facilement toute l'année. Alors lorsqu'il me faut improviser un dessert, je pense souvent à la tarte aux pommes oui mais là ........... pas comme celle de d'habitude. Aujourd'hui, je la voulais plus "élaborée", alors je cherche dans mon fameux cahier plein à craquer une recette qui pourrait me combler et je tombe sur une fiche intitulée tarte soufflée aux pommes. Ca y est, je viens de trouver mon bonheur :-)

• 250 g de fromage blanc
• 1 jaune d'oeuf + 2 blancs
• 75 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 petites pommes
• 30 g de beurre
• 1 cc de cannelle en poudre
• 70 g de poudre d'amandes
• 1 pâte sablée

Préparez la pâte.
Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-les en cubes. Faites-les cuire dans une poêle avec le beurre, saupoudrez de cannelle en fin de cuisson et réservez.
Préchauffez le four à 200°C. Clarifiez les oeufs.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, la poudre d'amandes, le jaune d'oeuf.
Montez les blancs en neige, puis incorporez le sucre vanillé. Mélangez-les délicatement à la préparation précédente et ajoutez les pommes cuites.
Etalez la pâte dans une tourtière beurrée, versez la garniture, cuire 40 min.

Verdict : vraiment délicieuse !

Juste avant de partir, n'oubliez pas de voter pour moi (saisissez un, deux, trois) si vous trouvez que mon blog fait partie des 10 meilleurs blogs culinaires. @ bientôt pour une autre recette ;-)

dimanche 18 janvier 2009

Gratin enfantin

Un petit gratin vraiment facile à faire, histoire de finir des pâtes, autrement que réchauffées à la casserole dans un peu de beurre lol.

• un reste de pâtes (400 g pour moi environ)

• 2 tranches de jambon

• 1 grosse tomate coeur de boeuf

• 3 tranches de fromage à raclette

• 3 CS de crème fraîche allégée

• gruyère râpé

• sel, poivre

Disposez les pâtes froides dans le plat à gratin.
Coupez le fromage et la tomate en petits dés, découpez le jambon en lanières. Mélangez au reste des pâtes.
Recouvrez avec la crème, salez, poivrez et saupoudrez de gruyère râpé. Cuire 25 min à 200°C.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez voter en cliquant sur l'image ci-dessous.

Saisissez "un, deux, trois", mon blog apparaît, il ne reste plus qu'à voter ! Merci beaucoup de votre participation. Bonne journée.

jeudi 15 janvier 2009

Brownies aux noix de pécan

Un dessert que j'adore et que je réserve pour les grandes envies de CHOCOLAT :-)))

• 200 g de chocolat Nestlé Dessert
• 80 g de cerneaux de noix de pécan
• 3 oeufs
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre
• 25 g de farine

1. Faites revenir les cerneaux de noix de pécan 1 min dans une poêle bien chaude. Hâchez-les grossièrement.
2. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez votre moule. Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie avec le beurre.
3. Lorsque le chocolat est complètement fondu, ajoutez le sucre et mélangez. Battez les oeufs à la fourchette, incorporez-les peu à peu dans le chocolat fondu puis versez la farine et les noix de pécan.
4. Versez cette pâte dans le moule, cuire 20 min.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez voter en cliquant sur l'image ci-dessous.

Saisissez "un, deux, trois", mon blog apparaît, il ne reste plus qu'à voter ! Merci beaucoup de votre participation.

lundi 12 janvier 2009

Timbale Léontine au hachis de jambon

Cette petite entrée est parfaite pour débuter un repas, car elle est très légère. Si vous préférez en faire un repas complet, comptez deux timbales par personne et accompagnez-les de salade.

Recette pour 4 personnes :

• 2 tranches de jambon blanc
• 3 oeufs
• 80 g de comté râpé
• 15 cl de lait 1/2 écrémé
• 1 CS de persil plat haché
• 4 tomates
• 1 oignon
• ail, herbes de Provence, sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Retirez la couenne du jambon et hachez les tranches grossièrement. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le hachis de jambon, le comté, le lait et le persil. salez (peu) et poivrez.
Beurrez 4 ramequins individuels, remplissez-les de la préparation et disposez-les dans un plat allant au four. Versez de l'eau bouillante dans le fond du plat et glissez au four pour 25 min.
Pendant ce temps, préparez la sauce tomate maison, en versant 1 CS d'huile d'olive dans une poêle et en faisant revenir l'oignon émincé à feu moyen pendant 3 min avec les herbes de Provence. Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés et l'ail. Assaisonnez et cuire à couvert 20 min. Au terme de la cuisson, mixez cette préparation.
Démoulez les ramequins sur l'assiette de présentation, accompagnez vos timbales de sauce tomate.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez voter en cliquant sur l'image ci-dessous.

Saisissez "un, deux, trois", mon blog apparaît, il ne reste plus qu'à voter ! Merci beaucoup de votre participation.

vendredi 9 janvier 2009

Cake pomme/banane

Que faire lorsque vos bananes commencent à noircir dans la corbeille à fruits ? Pour moi, c'est tout simple, je fais un cake ! Et j'ai même ajouté des pommes au cours de la préparation, je me suis dit que ça ne pouvait être que meilleur !

75 g de beurre (fondu)
100 g de sucre
3 oeufs
250 g de farine fluide
1 sachet de levure
2 bananes bien mûres (pour ne pas dire noires lol)
2 pommes
2 CS de lait

Préchauffez le four à 180°C
Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre présenté ci-dessus, en veillant à couper les fruits en petits morceaux.
Mettez cette pâte dans un moule à cake beurré, cuire 50 min.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez voter en cliquant sur l'image ci-dessous.

Saisissez "un, deux, trois", mon blog apparaît, il ne reste plus qu'à voter ! Merci beaucoup de votre participation et bonne journée.