Mises en bouche de saumon au pain d'épices

Je savais que le pain d'épices accompagnait à merveille le foie gras mais n'en ayant plus j'ai testé avec le saumon fumé. Aucune déception, ces petites mises en bouches sont excellentes. Elles ont fait l'unanimité !

• 3 tranches de pain d'épices finement poivré FOSSIER
• 200 g de saumon fumé en tranches

Préchauffez votre four à 180°C. Posez les tranches de pain d'épices sur la plaque du four et faites-les cuire 10 minutes environ. Laissez-les refroidir sur une grille. Lorsqu'elles sont froides, mixez-les afin d'obtenir une poudre.
Découpez les tranches de saumon fumé en bandes de 4 cm de large environ et saupoudrez-les avec de la chapelure de pain d'épices. Roulez chaque bande de saumon sur elle-même et fixez-les avec un pique en bois.
Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au service.

Et n'oubliez pas de voter pour ma recette des Cho croc'ange dans le cadre du concours I love chocolat organisé par Nova Epicerie.

Comments

[Nafissa]

Je m'appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! J'aime beaucoup faire des mélanges originaux, comme vous pourrez le voir en allant sur le site: Les delices de Nafissa. Et je pense que le saumon et le pain d'épice font un beau mariage! ;)

[lydian]

je suis sûre que je vais adorer!
Bises

[Elo]

C'est vraiment original cette association !

[celiane82]

Très original mais certainement très bon, a essayer ! bises et bonne semaine.

[Sha]

Une association originale !