mercredi 7 octobre 2009

Soufflé au poireau

Les températures baissent chaque jour, l'occasion pour moi de recommencer les plats chauds. Ce soufflé réconforte tout le monde tant pour sa saveur que sa légèreté. 350 g de poireau épluché 3 oeufs 25 cl de lait 125 g de gruyère râpé 40 g de farine une pincée de muscade moulue Epices du Monde sel, poivre Préchauffez le four à 210°C. Faites cuire le poireau dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Egouttez, mixez et réservez.Faites chauffer le lait avec la farine. Mélangez pour faire épaissir. Salez,... [Lire la suite]
Posté par unedeuxtrois à 07:50 - - Commentaires [38] - Permalien [#]