25 mai 2010
Spaghettis ricotta-citron
Me voilà rentrée de mon long week-end, eh oui encore un !!! Mais le mois de mai a ses avantages :-)
Je dois dire que j'ai bien bronzé au bord de la piscine, un régal. En attendant, voici un autre régal pour le déjeuner.
400 g de spaghettis
250 g de ricotta
1 citron jaune non traîté
25 g de beurre
Faites cuire les pâtes.
Faites fondre le beure dans une poêle sur feu doux. Râpez finement le zeste du citron au dessus de la poêle et mélangez-le au beurre fondu. Ajoutez la ricotta.
Versez 3 CS d'eau de cuisson des pâtes pour délayer. Poivrez, égouttez les pâtes, et versez la sauce sur les pâtes. Décorez avec quelques brins de ciboulette.
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