J'ai tellement l'habitude de faire des muffins sucrés que je n'ai jamais eu l'idée d'en faire des salés !
Cette recette, dénichée totalement par hasard sur mon gros cahier de recettes, est venue à moi alors que je cherchais quelque chose à préparer pour ce midi. Mais ne dit-on pas que le hasard fait bien les choses ?

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  • 100 g de farine avec levure incorporée

  • 1 oeuf

  • 1 yaourt nature

  • 1 CS d'huile d'olive

  • 130 g de petits pois

  • gruyère râpé

  • sel, poivre, herbes de Provence

Préchauffez le four à 180°C. Dans une jatte, fouettez l'oeuf avec le yaourt, l'huile, salez, poivrez puis mélangez avec la farine.
Ajoutez les petits pois et une poignée de gruyère et remplissez de pâte six empreintes d'un moule à muffins. Faites cuire 25 minutes.

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