vendredi 3 décembre 2010

Soufflé au morbier

Encore une recette de soufflé, mais vous me connaissez, j'adore ça :-). 150 g de morbier 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) 25 cl de lait écrémé 30 g de beurre 30 g de farine sel, poivre, muscade Préchauffez le four à 200°C.Préarez une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine puis le lait progressivement pour faire épaissir la sauce. Ajoutez les jaunes, puis le morbier coupé en dés (ôtez la croûte). Salez, poivrez, ajoutez la muscade.Montez les blancs en neige, incorporez-les à... [Lire la suite]
Posté par unedeuxtrois à 04:41 - - Commentaires [30] - Permalien [#]