Il y a un petit moment que je n'avais pas fait de clafoutis salé. Lorsque j'ai vu cette recette, j'ai eu envie de la réaliser et ça tombait à pic puisque Fleury Michon m'avait apporté des allumettes de jambon fumé !P1030741

  • 1 grosse courgette

  • 2 oeufs

  • 35 g de farine

  • 20 cl de crème liquide light

  • 5 cl de lait

  • 150 g de râpé de jambon fumé Fleury Michon

  • ciboulette

  • sel, poivre

    Préchauffez votre four à 180°C. Ciselez la ciboulette.
    Lavez et râpez finement la courgette et dégorgez-la de son eau.
    Fouettez les oeufs, salez, poivrez, ajoutez la ciboulette, la crème, le lait et la farine. Mélangez et ajoutez le râpé de jambon et les courgettes. Versez cette préparation dans un moule à manqué et faites cuire 40 minutes.

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