Lorsque j'ai peu de temps pour préparer le dîner, j'aime mettre tout ce qui me passe par la tête dans un clafoutis. Et pour trouver l'inspiration, je me suis rendue chez Sève.

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  • 2 tranches de jambon
  • ½ boîte de champignons
  • gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 20cl de lait
  • poivre, ciboulette, sel
  • 1 CS de farine

Préchauffer le four à 200°C.
Battre les oeufs avec la farine et le lait. Assaisonner avec le poivre, le sel et la ciboulette.
Ajouter les champignons, le jambon coupé en petits dés et le gruyère. Mélanger.
Beurrer le plat à gratin. Verser la préparation.
Mettre au four pour environ 25min.
Servir tiède ou froid avec une salade verte.

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