Panna cotta au citron
L'autre jour, j'ai été dans un restaurant avec une collègue et nous avons bavé sur la carte des desserts. Elle avait choisi un café gourmand, j'ai opté pour un duo de panna cotta chocolat et vanille. Lorsque les assiettes arrivent, les présentations sont au top, mais je déchante assez vite au premier coup de cuillère. La panna cotta n'était pas prise, grande déception ! Et comme nous étions arrivées en fin de service, il n'y en avait plus d'autres, snifffffff.
Alors pour me consoler, voici ma panna cotta, ferme comme il faut, et bien meilleure qu'au restaurant.
- 2 feuilles de gélatine
- 30 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille fendue en deux
- 1 cc de zeste de citron râpé
- 2 CS de sucre en poudre
- 1 CS de limoncello (liqueur de citron)
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Sur une plaque cuisson gaz, portez la crème à ébullition dans une casserole avec la gousse de vanille et le zeste de citron. Laissez infuser quelques minutes. Retirez la gousse, grattez les graines. Essorez les feuilles de gélatine et diluez-la dans la crème chaude.
Ajoutez le sucre, le limoncello puis versez la préparation dans des ramequins. Laissez refroidir puis entreposez au frigo pendant 6 h.
Commentaires sur Panna cotta au citron
quel dommage en effet de rester sur sa "faim" au resto 
en tout cas les tiennes ont "prises" lol bravo
Rien ne vaut le fait maison!!!!
miammm quelle divine recette
Comme quoi, on est bien mieux servi par soi même !!
hum les bon panna cotta au citron j'adore j'adore
une panna cotta pour alcoolique ça ^^
j'aime bien l'idée !
Avec le limoncello : miam miam !
J'imagine ta deception au resto, et ton plaisir à déguster ta recette parfaitement réalisée !
Rien de pire que d'avoir au resto un plat pas la hauteur de nos attente. Tu as bien fait de te faire plaisir ensuite.
Bisous
Ta pannacotta est trés jolie, avec les petits grains de vanille... Et la touche d'originalité avec le limoncello... Mmmm
et oui des fois on mange mieux chez soi !
au citron ça ne peut etre que bon ! bon mardi,
Lou
tiens, tiens....toi aussi tu es dans le citron!!!!
La panacotta c'est trop bon, et tellement facile à faire soi-même qu'on peut se contenter tout seul chez soi ^^
J'adore avec le citron !
J'adore la panna cotta, j'en prends dès qu'il y en a au restaurant mais c'est rare, au citron j'ai jamais gouté.
j'adore les panna cotta bravo pour cette recette !
je note je suis raide dingue d'agrumes
bises
Délicieuses ces petites crèmes !
56oceane
Rien ne vaut les desserts maison!
J'adore la panna cotta, mais je n'en ai pas encore faite au citron: je garde en mémoire ta recette!
Humm, quel délice ! C'est dommage pour celle du restaurant 
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=416732&pid=22532384
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
<
<
AUX SAVEURS DES VERGERS