dimanche 15 novembre 2009
Cake aux cerises et raisins confits
Il y a des jours où préparer un dessert relève de l'exploit ! Je parle en effet des jours où l'on ne peut cuisiner par manque de temps. Dans ce cas, je sors mon arme secrète, les desserts préparés, comme par exemple le délicieux cake cerises et raisins déniché chez Regent's Park.
Voici quelques mots sur cette marque d’épicerie fine anglaise Regent’s Park :
La marque Regent’s Park a été rachetée par des passionnés de l'Angleterre à un grand industriel anglais il y a 4 ans.
Un peu trop « Old fashioned rigide » selon eux, elle devait bénéficier d’un bonne cure de « jouvence » et d’humour ! Ils l’avons donc bercée aux paroles des Monty Python, habillée à la Paul Smith, toujours chic et un tantinet excentrique. Après 3 ans de maturation, nouvelle peau, nouvel état d’esprit mais un fond toujours 100% UK !
Des pains (muffins, scones, crumpets, pancakes), des marmelades, des thés et depuis peu, des cakes, des shortbreads s’affichent sous les couleurs de la marque. A découvrir de plus près chez Monoprix, aux Galeries Lafayette, chez Champion, et sur http://boutique.regentspark.fr.
Et en ce moment, profitez de LA LIVRAISON OFFERTE sur votre première commande d'un montant minimum de 20€. Cette offre est valable jusqu'au 30/11/2009 grâce au code promo FP123PLATS à utiliser sur leur boutique http://boutique.regentspark.fr.
vendredi 16 octobre 2009
Cake aux noix & Ferrero Rochers
Comment résister devant un Ferrero Rocher ? Impossible me direz-vous, alors je ne vous pose même pas la question quant à ce cake ...
200 g de farine
½ sachet de levure
120 g de sucre
25 cl de lait écrémé
1 oeuf
1 CS de miel de lavande Le Diamant Noir
30 g de cerneaux de noix Un Air d'Ici
10 Ferrero Rochers
Mélangez la farine, la levure, le sucre et versez peu à peu le lait. Ajoutez le miel et l'oeuf battu. Concassez grossièrement les cerneaux de noix ainsi que le Ferrero et incorporez-les à la pâte.
Versez dans un moule à cake en silicone et cuire 50 minutes à 200°C.
Pour trouver d'excellents produits provencaux, je vous conseille de visiter le site du Diamant Noir. Vous pourrez y acheter du miel de lavande, du nougat ou de l'huile d'olive au basilic.
lundi 28 septembre 2009
Cake Bollywood
L'idée de faire ce cake m'est venue en visitant le blog de la Tite débutante dans la cuisine. Mais encore une fois, je n'ai pu m'empêcher de modifier certains points de sa recette !
En tout cas, nous n'avons pas été déçus; ce cake est très parfumé et bien moelleux. Un de plus que je vais refaire !
- 200 g de farine de blé T110 SAVEURS DE NORMANDIE
- ½ sachet de levure
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 90 g de dés de jambon
- 1 grosse pomme
- 50 g de comté râpé
- 1 cc de Tandoori L'ETAL DES EPICES
- sel, poivre
Dans une jatte, mélangez la farine, la levure et les oeufs. Préchauffez le four à 180°C.
Ajoutez peu à peu le lait, salez et poivrez. Pelez la pomme et coupez-la en dés. Ajoutez-les à la pâte avec le Tandoori, le jambon et le comté. Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire 30 minutes.
mardi 18 août 2009
Marbré 2 légumes
Ne voulant choisir entre épinard et carotte, j'ai décidé d'associer les deux dans mon cake, voilà le résultat !
Le mélange est très réussi car ces légumes se marient très bien entre eux.
- 1 carotte
- 110 g d'épinards à la crème surgelés
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 2 grosses CS d'huile de tournesol
- sel, poivre, herbes de votre choix
Préchauffez votre four à 180°C.
Décongelez vos épinards. Lavez, pelez et râpez la carotte.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes de votre choix (ciboulette et persil pour moi). Ajoutez les oeufs, puis l'huile et le lait.
Séparez la pâte en deux. Dans l'une, ajoutez les épinards et dans l'autre, la carotte râpée.
Dans un moule à cake en silicone, versez en premier la pâte aux épinards, recouvrez ensuite avec celle à la carotte.
Pour la cuisson, comptez environ 45 min à 180°C.
Servez-vous, ces petites tranches sont pour vous ...
samedi 1 août 2009
Cake salé aux petits suisses
Les petits suisses sont toujours dans mon réfrigérateur, car ils me dépannent souvent en cuisine (et aussi pour les petits creux lol). Ayant déjà une idée pour le dessert, j'ai eu envie de préparer quelque chose de salé.
2 petits suisses
6 pots de farine de blé T11O Saveurs de Normandie
1/2 sachet de levure
1 CS de coulis de tomates Biolo'Klock
2 tranches de jambon (coupées en dés)
3 CS de maïs en grains
1 CS de lait
2 oeufs
ciboulette, sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les petits suisses, la farine et la levure. Ajoutez le coulis de tomates, la ciboulette, le gruyère, le maïs et le jambon. Versez le lait pour obtenir une pâte un peu plus lisse.
Huilez un moule à cake et versez-y la pâte. Faites cuire le cake 45 minutes.
Démoulez-le à la sortie du four et laissez-le refroidir quelques instants. Dégustez tiède de préférence.
samedi 27 juin 2009
Semaine salée : Cake Lardons Oignon au Fromage Blanc
Je ne sais pas si je préfère les cakes sucrés aux salés. Il y a tant de variantes possibles que c'est un plaisir pour moi de tester différentes recettes. Celle de Séverine a totalement conquis la famille.
1 oignon
120 g de lardons
3 oeufs
1 pot de jockey
125 g de farine avec levure incorporée
sel, poivre
Epluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir à la poêle sur feu doux sans coloration.
Fouettez les oeufs avec le sel, le poivre, le jockey et le Délices de Poivrons. Ajoutez la farine, le gruyère puis le mélange oignon/lardons.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et faites cuire 20 minutes à 200°C.
Et n'oubliez pas de voter pour ma recette des Cho croc'ange dans le cadre du concours I love chocolat organisé par Nova Epicerie.
dimanche 21 juin 2009
Semaine sucrée : Cake au vin rouge
Je pense vous surprendre aujourd'hui en vous dévoilant la recette du cake au vin rouge.
Ce cake est absolument divin et lorsque je le fais, je m'amuse toujours à faire deviner à mes invités les ingrédients. Jamais ils ne parviennent à identifier le vin, c'est ça le plus drôle finalement ;-)
4 oeufs
200 g de sucre
125 g de beurre mou
200 g de farine
½ sachet de levure
1 cc de cannelle Epices du Monde
10 cl de Touraine pinot noir 20 de Loire
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu.
Incorporez le cacao, la cannelle et le vin et en dernier, la farine tamisée avec la levure.
Incorporez délicatement les blancs montés en neige et versez la pâte dans un moule à cake en silicone. Faites cuire 30 minutes à 180°C.
Créé en fevrier 2009, le site 20deloire.fr regroupe les vins de Touraine et de la vallée de la Loire (Vins Pétillant Blanc Rosé, Touraine sauvignon, Touraine Gamay, Touraine Cabernet, Touraine Pinot Noir, Touraine Pineau d'aunis, Rosé de Loire, Vins Rouge de Touraine (Vins d'assemblage),AOC Cheverny).
AOC Vouvray et AOC Montlouis (vins blanc sec, demi sec, moelleux, se déclinent également en méthode traditionnelle), ainsi que des Vins Bio...
Nous retrouvons des produits de qualité avec de nombreuses récompenses. Nous travaillons étroitement avec les producteurs afin de vous apporter le meilleur qualité prix. Les fiches techniques des vins sont celles des viticulteurs nous n'apportons aucun changement. Qui connait mieux son produit que celui qui le produit?
Nous allons prochainement élargir notre gamme avec de nouveau produit tels que : Touraine Amboise, Touraine Mesland, Touraine Azay le Rideau, Touraine Nobles Joués, , AOC Valencay, AOC Chinon, Crémant de Loire, Saint Nicolas de Bourgueil, Bourgueil...
Nous assurons nous même les expéditions et apportons un soin particulier à l'emballage. Expéditions de 1, 2, 3, 6 par la poste en colissimo et au dela de 6 bouteilles par transporteur. Expédier sous environs 5 jours aprés reception de paiment. Livraison offerte pour toute commande supérieure à 48 bouteilles.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Et n'oubliez pas de voter pour ma recette des Cho croc'ange dans le cadre du concours I love chocolat organisé par Nova Epicerie.
vendredi 5 juin 2009
Cake au miel & pépites de chocolat
Le miel est un produit que j'apprécie beaucoup, non seulement sur mes tartines chaque matin mais également en pâtisserie et pour les recettes salées. Ayant apprécié le miel de tilleul pour parfumer la purée, j'ai fait un cake pour découvrir la saveur du miel de montagne. Tout simplement délicieux ...
- 100 g de miel de montagne Miel du Sud
- 30 g de margarine My American Food
- 70 g de ricotta
- 50 g de sucre de canne
- 3 oeufs
- 200 g de farine T55 du Moulin Maurice
- ½ sachet de levure
- 50 g de pépites de chocolat My American Food
Mélangez la margarine avec la ricotta puis ajoutez les oeufs, le miel et le sucre. Ajoutez progressivement la farine et la levure. Lorsque la préparation est bien homogène, incorporez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et faites cuire 40 minutes à 180°C.
Laissez le cake tiédir dans son moule avant de le démouler. Laissez-le refroidir sur une grille et patientez jusqu'au lendemain pour le déguster (il est bien meilleur ainsi).
My American Food est l'épicerie en ligne 100% US. C'est l'Amérique qui entre dans votre cuisine, et leurs produits sont extras. Allez faire un tour, vous découvrirez des produits dont vous ne soupçonnez même pas l'existance comme par exemple le fluff (de la pâte de chammallow) à ne pas confondre avec le fluffy qui vous facilitera la vie; il sert à réaliser les nappages des gâteaux et des cupcakes.
Un nouveau concours est organisé à partir d'aujourd'hui jusqu'au 25 juin chez Nova Epicerie. Le thème est clair ...
Vous pouvez proposer une recette (et une seule) à base de chocolat (entrée, plat ou dessert). J'ai choisi de mettre en jeu ma petite création les Cho croc'ange. Pour découvrir la recette, cliquez ici.
Et n'oubliez pas de voter pour ma recette des Cho croc'ange dans le cadre du concours I love chocolat organisé par Nova Epicerie.
lundi 11 mai 2009
Cake tomate/mozza
L'autre jour j'avais acheté une boule de mozzarella car je voulais faire une tarte ou tout simplement une salade. Et puis finalement, c'est dans un cake que je l'ai utilisée lol.
200 g de farine T110 Saveurs de Normandie
1/2 sachet de levure
3 oeufs
2 tomates
125 g de mozzarella
10 cl de lait écrémé
basilic Bahadourian
herbes de Provence, sel au celeri Le Guérandais, poivre
Coupez les tomates et la mozzarella en gros dés.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Faites-y un puits, cassez les oeufs un à un et mélangez entre chaque ajout. Versez peu à peu le lait, mélangez encore. Salez, poivrez et incorporez le basilic, les herbes de Provence et les dés de tomates et mozzarella.
Versez cette pâte dans un moule à cake en silicone. Cuire 35 min à 180°C.
samedi 25 avril 2009
Pudding jambolives
Lorsqu'il me reste du pain, c'est souvent dans un pudding que je l'utilise. Cette version salée est très bonne, à accompagner bien évidemment d'une salade !
- 100 g de baguette rassise
- 40 cl de lait
- 2 oeufs
- quelques olives de Kalamata Mezé House
- 100 g de jambon
- gruyère râpé
- ½ cc de quatre épices Epices du Monde
- ½ CS d'huile d'olive Idrusa del Salento
- sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la baguette en morceaux, faites-les tremper dans le lait chaud.
Fouettez les oeufs, ajoutez le gruyère, l'huile, les olives coupées, le jambon, le quatre épices, le sel, le poivre. Incorporez les morceaux de baguette et le lait.
Versez dans un moule à cake et faites cuire 40 min.
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