vendredi 30 mai 2008
Cake au jambon
Un cake, c'est toujours bon (surtout quand il est accompagné d'une petite salade verte !)
Alors pour le repas d'aujourd'hui, j'ai eu envie d'un basique, le cake au jambon. Il faut dire aussi que les courses, c'est pour demain, donc je fais avec ce qu'il reste dans le frigo ;-).
- des dés de jambon
- 100 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 10 cl d'huile
- 1 sachet de levure
- sel, poivre, poivre vert en grains, persil
Préchauffez le four à 180°C.
Versez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les oeufs et l'huile. Travaillez la préparation afin d'obtenir une pâte bien lisse. Complétez avec le jambon, le gruyère, le sel, les poivres, le persil.
Mélangez bien puis versez dans un moule à cake en silicone.
Faites cuire 45 min environ.
Une petite tranche pour la route ?
mercredi 23 avril 2008
Cake au citron
Pour le goûter, rien ne vaut une petite tranche de cake et un bon chocolat chaud !
C'est tout simple, mais j'adore ce petit parfum de citron à la fois discret et bien présent.
1 gros citron non traîté
75 g de beurre demi-sel
180 g de sucre en poudre
3 oeufs
8 cuillères à soupe de lait
190 g de farine (avec poudre levante incorporée)
Préchauffez le four à 160°C. Rincez le citron sous l'eau chaude, essuyez-le. Prélevez le zeste et le jus, réservez.
Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux.
Dans un bol, battez les oeufs et le lait à l'aide d'une fourchette. Versez le mélange dans le saladier, mélangez bien l'ensemble, puis incorporez la farine. Parfumez cette pâte du zeste finement râpé et du jus du citron.
Versez-la dans un moule à cake (en silicone, ça facilite beaucoup le démoulage !). Placez au four, cuire 45 min. Laissez reposer 10 min puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Ce cake a l'avantage d'être très moelleux et se conserve parfaitement plusieurs jours une fois bien emballé dans du film alimentaire par exemple.
dimanche 6 avril 2008
Cake aux 2 chocolats
100 g de chocolat au lait
100 g de chocolat blanc
80 g de beurre
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie avec 40 g de beurre. Procédez de la même façon pour le chocolat blanc.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte très lisse.
- Versez la moitié de cette pâte dans le chocolat au lait, l'autre moitié dans celle au chocolat blanc.
- Versez simultanément les deux préparations dans un moule à cake; cuire 20 min à 200°C puis 20 min à 180°. Attendre quelques instants avant de démouler puis laissez refroidir sur une grille.
