jeudi 19 décembre 2013

365 Expressions parisiennes expliquées

Voici encore un livre que je présente sur mon blog, pas spécifique au monde de la cuisine, mais puisque j'ai déménagé depuispeu en région parisienne, je me devais de vous le présenter (et toujours dans l'esprit idées cadeaux pour Noêl, ça peut vous vous donner des idées). Il s'intitule donc 365 Expressions parisiennes expliquées, paru aux Editions du Chêne début octobre. Dans ce nouvel ouvrage, Dominique Foufellese concentre sur le parler parisien. Tous ceux qui se montrent curieux d’enrichir leur vocabulaire et de se plonger dans... [Lire la suite]
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mercredi 18 décembre 2013

Financiers aux myrtilles

En cette fin d'année, j'adore préparer de petits gâteaux que l'on peut déguster le dimanche aprem, emmitoufflée dans un bon plaid (c'est un exemple bien évidemment ! il y a tellement d'autres bonnes raisons !). Et comme il y a longtemps que je n'avais pas fait de financiers, j'ai eu envie de préparer une bonne fournée. Et cette version aux myrtilles fut délicieuse. La recette originale est ici, bien évidemment, j'ai fait quelques modifs.   Plat à cake : Poterie d'Alsace Siegfried Burger & Cie   75 g de poudre... [Lire la suite]
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mardi 17 décembre 2013

"Tartes" - Editions du Chêne

Les fêtes approchent, ce n'est pas un scoop, et vous êtes encore à la recherche d'un cadeau. Alors je peux vous aider si vous connaissez un amateur ou passionné de cuisine. Le livre "Tartes" de Frédéric ANTON et Christelle BRUA publié aux Editions du Chêne, pourrait ravir les hommes comme les femmes, car il regorge de bonnes recettes (simples et moins simples). Ce que j'aime, c'est que ce chef 3 étoiles rend la cuisine accessible et facile. Tout est bien expliqué et les photos sont sublimes. Si vous n'êtes pas convaincu(e)s, ces... [Lire la suite]
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vendredi 13 décembre 2013

Aumônières aux noix de Saint Jacques

A l'approche des fêtes, voici une entrée toute simple mais qui pourrait faire grand effet sur votre table. Pour 6 aumônières Pour la pâte à crêpes : 1 gros oeuf 100 g de farine de blé T65 1 cuillère à soupe d'huile neutre 20 cl de lait de vache sel Pour la garniture : 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche liquide 12 noix de saint jacques Préparation 1. Pour les crêpes : mixez tous les ingrédients ensemble et laissez reposer la pâte 1 heure à... [Lire la suite]
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dimanche 1 décembre 2013

Panna cotta aux perles de violette

Me revoilà sur mon blog ! Le temps passe trop vite depuis mon déménagement, je n'ai le temps de rien ! Alors hop, une petite recette postée aujourd'hui, vite faite bien faite comme souvent en ce moment. J'espère qu'elle vous plaira. 40 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 40 g de sucre 1 gousse de vanille une boîte de perles de saveur Innovcook Faites ramollir la gélatine dans de l'eau. Portez à ébullition la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Stoppez le feu et ajoutez la gélatine... [Lire la suite]
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mardi 12 novembre 2013

sodastream pour Noël

Noël approche et vous réfléchissez peut être déjà à votre liste de cadeaux. Si vous êtes en manque d'inspiration, voilà une idée qui pourrait vous intéresser. Pourquoi ne pas demander une machine pour faire des bulles ? Pas les bulles de savon (quoique, si c'est vraiment ça que vous voulez !!!!), mais la machine sodastream qui transforme l'eau du robinet en eau pétillante. J'ai eu l'occasion de tester la petite dernière et franchement, côté look, c'est vraiment hyper tendance !!! La machine est disponible en plusieurs modèles,... [Lire la suite]
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mercredi 6 novembre 2013

Nouilles chinoises sautées, carottes et sésame

Une belle découverte aujourd'hui puisque les pâtes chinoises font leur entrée à la maison, grâce à Laëtitia. 250 g de nouilles chinoises 1 carotte râpée en julienne 1/2 échalote 1 CS d'huile de sésame blanc Nishikidori Market 1/2 CS de sauce soja Epluchez la carotte à l'aide d'un épluche légumes spécial julienne. Plongez-la quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante et égouttez-la.En parallèle, faites-cuire les nouilles 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.Dans une sauteuse, faites revenir... [Lire la suite]
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lundi 28 octobre 2013

Tarte aux pommes et frangipane pistache

Quand j'ai vu cette tarte, l'occasion était toute trouver pour utiliser ma pâte de pistache. Depuis le temps que je voulais tester ! Franchement ........ foncez, c'est méga bon :-))))  1 pâte sablée 4 pommes 80 g de beurre pommade 80 g de poudre d'amande 80 de sucre 2 œufs 1 cas de pâte à pistache Préparez la pâte, placez-la dans le moule à tarte rectangulaire et laissez au frais. Mélanger ensuite le beurre, le sucre, la poudre d'amandes, la pâte de pistache et les œufs. Vous devez obtenir une frangipane. La... [Lire la suite]
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samedi 19 octobre 2013

Nuggets de poulet au parmesan

Oh que le temps passe vite en ce moment. Depuis la rentrée, je n'ai le temps de rien, et nous voilà déjà dans la dernière quinzaine d'octobre. Ce mois file à une vitesse folle. Bientôt, il faudra songer à la bûche de Noël, si si je vous assure ça arrivera bien vite tout ça. En attendant, une petite recette vite faite bien faite, pour (essayer de prendre le temps de) se poser et juste savourer. Un petit clin d'oeil au passage à mon nouveau dessous de plat que je ne quitte plus, encore une trouvaille COOKUT. Plus de modèles ici. 2... [Lire la suite]
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mardi 8 octobre 2013

Je veux du chocolat Monbana !

Besoin de magnésium avant l'hiver ? J'ai ce qu'il vous faut (enfin, si je ne mange pas tout lol !). Au choix chocolat blanc cassis ou chocolat au lait crispy. Le site Monbana propose des chocolats de qualité, à déguster en tablette ou en petits carrés et il existe aussi une gamme spéciale pour la cuisine. Monbana, c'est aussi des boissons : chocolat chaud, le classique mais aussi plein de saveurs étonnantes à découvrir ici. Je parie que vous avez envie de chocolat maintenant, non ?
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