Un, deux, trois ... petits plats !

Glace noix de coco-cranberries

L'Ice Week est hélas finie, mais ce n'est pas une raison pour se priver d'un petit plaisir glacé. Alors j'ai imaginé un nouveau parfum mêlant la douceur de la noix de coco à l'acidité des cranberries. 2 oeufs 50 g de sucre 20 cl de lait de coco 20 cl...

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12 juillet 2009

Timbale de concombre et melon

J'ai plutôt de la chance car cette année, je récolte beaucoup de concombres dans le jardin. Mais pour varier de la préparation en salade ou pour changer de mon soufflé, j'ai puisé l'inspiration sur le blog Palais des Lys. 1/2 melon 1 petit concombre 1...

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11 juillet 2009

Extra-fondants au fromage blanc & dés de fraises

Comme l'année dernière, les fraises abondent dans mon jardin. Et plutôt que de les manger directement en les cueillant avec un peu de sucre, je me suis inspirée de la recette de Lili. Avec ces proportions, j'ai pu faire 10 petits fondants. 200 g de fromage...

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10 juillet 2009

Filets de cabillaud au citron et aux brocolis

En général, je cuisine du poisson une fois par semaine et le plus souvent c'est le vendredi. Nous apprécions le cabillaud pour son goût mais aussi et surtout pour le fait qu'il contient peu d'arêtes. 400 g de filets de cabillaud 800 g de brocolis le jus...

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9 juillet 2009

Charlotterrine aux fruits rouges

Cette année, j'ai vraiment de la chance car je récolte beaucoup de fruits: framboises, cerises, groseilles. L'idée m'est venue de les associer afin de réaliser cette charlotterrine. Mais j'ai triché en ajoutant un quatrième fruit que l'on ne trouve pas...

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8 juillet 2009

Pommes de terre farcies

Les pommes de terre nouvelles sont arrivées, non pas au supermarché mais dans le jardin ;-)Alors voici comment j'ai eu envie de les cuisiner aujourd'hui. Recette pour 2 personnes. 2 grosses pommes de terre 100 g de lardons 2 CS de crème fraîche 50 g de...

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7 juillet 2009

Yaourts aux guimauves

Bien souvent, le dessert est le moment le plus attendu du repas. Et quand il s'agit de ces petits yaourts, la danse des petites cuillères ne se fait pas attendre :-) 90 cl de lait 25 + 8 guimauves supermix CGOOD 1 CS de sucre 1/2 pot de lait en poudre...

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6 juillet 2009

Bon appétit, bon(ne) Bagu'épi

N'ayant pas de machine à pain, j'ai quand même essayé de jouer l'apprentie boulangère en confectionnant de mes petites mains (enfin, avec l'aide de mon robot) cette baguette Bagu'épi. Elle n'a pas fait long feu ce matin au petit déjeuner, mais sa forme...

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5 juillet 2009

Ice Week : Douceur glacée au citron

Cette semaine était une nouvelle fois, placée sous le signe du sucré, mettant davantage en avant mes glaces. J'espère vous avoir donné de nombreuses idées et peut être l'envie de tester quelques-unes de mes recettes.Pour vous remercier de vos visites...

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4 juillet 2009

Ice Week : Glace au sirop d'orgeat

En voyant ma bouteille de sirop d'orgeat, j'ai eu l'idée de cette recette. La glace est très parfumée et la texture est parfaite. A refaire en déclinant les saveurs. 10 cl de lait + 1 CS 10 cl de crème liquide 1 cc de Maïzena un peu de sucre glace 1 CS...

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