Un, deux, trois ... petits plats !

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Feuilleté de saumon fumé au Boursin

J'ai l'habitude d'utiliser les feuilles de brick pour réaliser des petits feuilletés ou des aumônières, mais comme je n'avais pas encore testé les feuilles de filo, l'occasion m'était donnée de le faire avec la recette de Cathy. Je n'ai pas suivi toutes...

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16 septembre 2009

Taboulghour

Le taboulé est une de mes entrées fétiches car c'est très facile à préparer et plus ça repose au frais, meilleur c'est ! C'est pour cela que je le prépare en général la veille, afin de pouvoir profiter de tous ses arômes lors de la dégustation. Et comme...

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23 août 2009

Apérifrais au jambon

Quoi de plus simple que de préparer l'apéritif ! Bon, d'accord, si vous me dîtes qu'ouvrir un paquet de Curly c'est plus facile, je vous crois, mais avec cette recette, je suis certaine de ne pas heurter les papilles allergiques aux cacahuètes ...........

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30 juillet 2009

Guacamole de haricots verts

En ce moment, les haricots sont bien présents dans le jardin. J'en profite d'ailleurs pour les cuisiner différemment et tester de nouvelles recettes comme celle-ci. 500 g de haricots verts frais cuits 4 CS de fromage blanc 50 g de comté râpé 1 CS de vinaigre...

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12 juillet 2009

Timbale de concombre et melon

J'ai plutôt de la chance car cette année, je récolte beaucoup de concombres dans le jardin. Mais pour varier de la préparation en salade ou pour changer de mon soufflé, j'ai puisé l'inspiration sur le blog Palais des Lys. 1/2 melon 1 petit concombre 1...

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28 juin 2009

Semaine salée : Apéritif made in olives

Pour terminer ma semaine salée, ça vous tente de venir prendre l'apéro à la maison ?Alors je vous propose des olives à l'orientale (piment, ail, persil) envoyées par mon partenaire Croc'Frais. Mais la dégustation ne s'arrête pas là ! Essayez aussi celles...

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7 juin 2009

Mises en bouche de saumon au pain d'épices

Je savais que le pain d'épices accompagnait à merveille le foie gras mais n'en ayant plus j'ai testé avec le saumon fumé. Aucune déception, ces petites mises en bouches sont excellentes. Elles ont fait l'unanimité ! 3 tranches de pain d'épices finement...

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31 mai 2009

Toasts Méditerranéens

Pour mon apéritif, j'avais envie de faire découvrir à mes convives les saveurs du Sud. Pour préparer ces délicieux toasts croustillants, j'ai utilisé des petites biscottes ovales appelées "Friselle" (Idrusa del Salento) que j'ai tartinées avec de la soubressade...

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13 mai 2009

Flûtes apéritives

Le Comptoir du Terroir est vraiment le spécialiste en matière de jambon sec. J'ai découvert leur produit récemment et désormais, pour réaliser mes flûtes apéritives, je n'utilise plus que leur jambon. Pourquoi ? Tout d'abord, le site vous envoie le produit...

Posté par unedeuxtrois à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2009

Salade d'endives au pamplemousse

A première vue, la salade de Laurence peut sembler très acide, mais j'ai quelques astuces pour la rendre sucrée et douce. 2 endives 1 pamplemousse rose quelques cerneaux de noix quelques dés de maasdam 1 CS de sucre 1 cc d'huile de sésame doré NISHIKIDORI...

Posté par unedeuxtrois à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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