Articles populaires – Un, deux, trois ... petits plats !

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Filets de cabillaud au citron et aux brocolis

En général, je cuisine du poisson une fois par semaine et le plus souvent c'est le vendredi. Nous apprécions le cabillaud pour son goût mais aussi et surtout pour le fait qu'il contient peu d'arêtes. 400 g de filets de cabillaud 800 g de brocolis le jus...

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15 septembre 2009

Billes de melon infusées

Voici une petite variante de ma recette à savourer cette fois-ci au dessert. 1 melon 15 cl d'eau 1 CS bombée de sirop de sucre de canne Fruiss 1 étoile de badiane Mille Et Une Epices 1 gousse de poivre long de Java Epicez Moi Ca Portez l'eau à ébullition...

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13 juillet 2009

Glace noix de coco-cranberries

L'Ice Week est hélas finie, mais ce n'est pas une raison pour se priver d'un petit plaisir glacé. Alors j'ai imaginé un nouveau parfum mêlant la douceur de la noix de coco à l'acidité des cranberries. 2 oeufs 50 g de sucre 20 cl de lait de coco 20 cl...

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1 novembre 2009

Cupcakes à la fraise Tagada

Depuis que j'ai découvert le plaisir de faire ces petits gâteaux, je n'ai plus envie de m'arrêter. Et puis le bonbon rouge au dessus (et dedans), c'est vraiment la fraise Tagada sur le gâteau ;-) 75 g de sucre 125 g de farine avec poudre levante 50 g...

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12 juillet 2009

Timbale de concombre et melon

J'ai plutôt de la chance car cette année, je récolte beaucoup de concombres dans le jardin. Mais pour varier de la préparation en salade ou pour changer de mon soufflé, j'ai puisé l'inspiration sur le blog Palais des Lys. 1/2 melon 1 petit concombre 1...

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19 juillet 2011

Quiche fraîche à la courgette

A la suite d'une visite sur le Blog des Mangeurs de Graines et d'une petite ballade dans le jardin, j'ai eu envie de préparer cette quiche. 1 pâte feuilletée 1/2 courgette du jardin 1 oignon quelques feuilles de menthe 2 oeufs 15 cl de lait 4 portions...

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17 septembre 2012

Fusillis gratinés au lomo fumé

Ah le gratin de pâtes ! Qu'est ce qu'on l'adore à la maison !Cette fois, j'ai eu envie d'y mettre quelques dés de lomo fumé et j'ai très bien fait car ça donne un petit goût bien agréable au plat. Et ce fromage filant, hummmmmm. 250 g de fusillis 60 g...

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8 janvier 2010

Papillotte de cabillaud aux courgettes

N'ayant pas encore de beaux moules en silicones pour réaliser mes papillotes, je me contente du papier aluminium pour les faire. Cela dit, le résultat est tout à fait convenable, c'est un petit délice ! 2 filets de cabillaud 10 cl de crème liquide à 3%...

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30 juin 2009

Ice Week : Crème glacée noisette feuilletée

Comment vous faire ressentir l'incroyable plaisir que j'ai eu en dégustant cette crème glacée maison. Regardez tout simplement, je crois que les photos parlent d'elles-mêmes ... Mais je vous aide un peu; la texture est crémeuse à souhait et cette merveille...

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6 juillet 2009

Bon appétit, bon(ne) Bagu'épi

N'ayant pas de machine à pain, j'ai quand même essayé de jouer l'apprentie boulangère en confectionnant de mes petites mains (enfin, avec l'aide de mon robot) cette baguette Bagu'épi. Elle n'a pas fait long feu ce matin au petit déjeuner, mais sa forme...

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9 juin 2009

Lentilles aux carottes

Il y a des jours où faire un repas peut s'avérer être un marathon ! Je parle de ces jours où vous rentrez du travail très tard (genre 20h30) et que votre petit chéri vous attend avec un grand sourire en vous disant : j'ai préféré t'attendre pour manger...

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4 août 2009

Amarena coulant de sa Pie Crust à la crème vanillée

Je ne sais pas si le titre vous mettra sur la voie de mon dessert alors regardez ce qui vous attend .... Il s'agit donc d'une délicieuse tarte sablée recouverte d'une crème pâtissière légère sur laquelle j'ai déposée quelques cerises amarena confites...

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16 juillet 2009

Gâteau de roquette à la ricotta

J'ai souvent un pot de ricotta dans mon frigo, car les recettes ne manquent pas pour la cuisiner et réaliser des plats sympas. Ce gâteau est une pure invention, à un moment où je ne savais que faire pour le repas. C'est excellent. 5 oeufs 250 g de ricotta...

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15 juillet 2009

Tartelette aux fraises et sa ganache aux chocolats

Il me reste encore des fraises dans le jardin, quoi de plus normal que de préparer de jolies tartelettes !Et avec du chocolat, c'est tellement plus gourmand ... Assiette Italia Del Sud 1/2 pâte sablée 1 barre de chocolat noir Monbana 1 barre de chocolat...

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21 mars 2010

Compote croustillante à la madeleine rose

En voyant sa recette, j'avais trouvé l'idée d'Eva très interessante. C'est un dessert express qui ne nécessite aucune préparation (ou presque). C'est donc idéal lorsque des amis viennent (initialement juste pour l'apéro) et que le chéri propose "Mais...

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21 mai 2010

Yaourt Luminosithé

Il va être temps de faire les courses, je n'ai plus un seul yaourt dans le frigo ! Enfin si, juste un seul pour faire une tournée ! 90 cl de lait1 CS bombée de thé Luminosithé Tous les Thés 1 yaourt nature1/2 pot de lait en poudre1/2 pot de sucre Faites...

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23 juillet 2009

Flan chocolat à l'ananas confit

Rien de plus simple que de faire un flan au chocolat, surtout en utilisant les préparation Impérial. Et histoire de le rendre plus joli, j'y ai ajouté quelques cubes d'ananas confit. 1 sachet de préparation pour flan au chocolat Impérial 50 cl de lait...

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2 avril 2009

La Maison du Pata Negra

La maison du Pata Negra est le spécialiste de la vente en ligne de produits régionaux du Sud-Ouest et de charcuteries espagnoles, comme le célèbre jambon "Pata Negra". J'ai eu le plaisir de découvrir une partie de leurs produits à savoir : Gelée de Marie-Jeanne...

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19 mars 2011

Quatre-quarts aux Framboisines

Le quatre-quarts est un gâteau que j'aime déguster au goûter, cependant il est bien meilleur agrémenté de ces framboises. 100 g de beurre salé100 g de farine100 g de sucre2 oeufs3 CS de Framboisine Saveurs de Normandie Préchauffez le four à 180°C. Clarifiez...

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28 décembre 2009

Quenelles de purée flottantes

Hier soir, j'ai fait de la purée pour le repas. Comme il en restait un peu, j'ai imaginé ces petites verrines à servir à l'apéritif, ou alors pour un slunch, très tendance ;-) Dans un bol, mélangez un peu coulis de tomates Biolo'Klock avec un peu de basilic...

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9 octobre 2009

Tarte Multilégumes

Il n'y a rien de tel qu'une tarte aux légumes pour faire le plein de vitamines. Pour la rendre encore plus jolie, j'y ai mis un maximum de légumes colorés. Et puis pour lui donner une saveur sucrée/salée, j'ai incorporé à ma base liquide quelques cuillères...

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21 juillet 2009

Millefeuille sablé aux étages pralinés

Ce millefeuille, fait en deux minutes chrono, est tout simplement le fruit d'assemblage de quelques produits divins. Un dessert unique, exceptionnel, divin, vraiment incoyable dont je vous livre le secret. 6 galettes de Lanester Albert Ménès 50 g de Délice...

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4 juillet 2009

Ice Week : Glace au sirop d'orgeat

En voyant ma bouteille de sirop d'orgeat, j'ai eu l'idée de cette recette. La glace est très parfumée et la texture est parfaite. A refaire en déclinant les saveurs. 10 cl de lait + 1 CS 10 cl de crème liquide 1 cc de Maïzena un peu de sucre glace 1 CS...

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19 juin 2009

Semaine sucrée : Clafoutis de fraises aux cubes de nougat

La fraise est le fruit star en ce moment. Alors j'ai eu envie de l'intégrer à un dessert que j'apprécie fortement, le clafoutis. Et pour lui donner une touche d'originalité, j'y ai ajouté au dernier moment quelques cubes de nougat, regardez cette petite...

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27 juin 2009

Semaine salée : Cake Lardons Oignon au Fromage Blanc

Je ne sais pas si je préfère les cakes sucrés aux salés. Il y a tant de variantes possibles que c'est un plaisir pour moi de tester différentes recettes. Celle de Séverine a totalement conquis la famille. 1 oignon 120 g de lardons 3 oeufs 1 pot de jockey...

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