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Fondant au chocolat et lait concentré sucré

Me voilà rentrée de vacances, toute bronzée (plus d'une semaine dans le Sud, ça aide !!!!!) avec des souvenirs plein la tête. Et pour fêter mon retour en cusine, rien de mieux qu'un petit fondant au chocolat. 140 g de lait concentré sucré 100 g de chocolat...

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28 mai 2011

Tatin de sardines

La sardine est un poisson que j'associe à l'été car je la prépare souvent au barbecue ou à la plancha (ben oui, ça évite d'avoir des mauvaises odeurs dans la cuisine pendant 3 jours !!!). Et puis j'ai tenté de la préparer autrement en réalisant cette...

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19 novembre 2010

Chocolat Umbu

J'ai eu la chance de tester le nouveau chocolat Côte d'Or Mystérieux Umbu. Il s'agit d'un chocolat noir aux éclats de prunes du Brésil et pistaches caramélisées. Une saveur étonnante dès l'ouverture du paquet et en bouche, une explosion de parfums. Si...

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21 décembre 2011

Muffins à la pâte de coings

A quelques jours de Noël, j'ai eu envie de petites douceurs. J'ai donc préparé ces muffins à la pâte de coing, à savourer au petit déjeuner ou à l'heure du goûter avec un grand verre de lait ou une tasse de thé. 1 œuf 2,5 CS de sucre 50 g de yaourt brassé...

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25 août 2011

Brioche du boulanger à la fermentation lente

Dimanche dernier, j'ai pris le temps de faire une succulente brioche. Ca faisait tellement longtemps que je n'avais pas mangé une bouchée, que lorsqu'elle est sortie du four (un peu brune, j'avoue), je n'ai pu m'empêcher de la déguster toute chaude. C'est...

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11 avril 2012

Brochettes de dinde

Le week end dernier a été radieux au niveau du temps et nous en avons profité pour faire notre premier barbecue de l'année. Nous avions opté pour des brochettes de dinde, provenant du site "Comme à la boucherie".Elles sont bien garnies, la viande est...

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23 mars 2012

Shortbreads pralin amande chocolat

En rendant visite à Anne il y a quelques jours, je me suis rendue compte qu'elle organisait un concours sur le thème des scones et shorbreads. Fan de ces derniers, je me suis mise à imaginer une recette pour l'occasion. C'est alors que sont nés mes shortbreads...

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9 octobre 2010

Velouté de potiron

Depuis quelques semaines nous sommes en automne. L'occasion de préparer la première soupe de la saison ! 500 g de potiron 1 petite pomme de terre 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier sel, poivre Enlevez la peau du potiron et épluchez la pomme...

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19 août 2011

Oeufs cocotte en purée de petits pois, cubes de knackis

Il y a quelques semaines, je participai au concours organisé chez Mélanie sur le thème des oeufs. Ma recette de brick "Cocotte" a remporté un franc succès auprès de son jury et j'ai eu le plaisir de recevoir le livre Histoire d'Oeufs aux éditions First....

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4 juin 2012

Carpaccio de champignons

En ce moment, j'ai envie de plats légers, donc cette assiette de champignons a parfaitement fait l'affaire pour le repas. 500 g de champignons de Paris ciboulette huile d'olive Première Pression Provence pignons de pin dorés à sec et concassés sel, poivre...

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28 août 2011

Noisetier au chocolat

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire. Et j'ai décidé de vous faire un petit cadeau en vous livrant la recette de mon gâteau préparé spécialement pour l'occasion: un noisetier au chocolat. 85 g de pralinoise 150 g de chocolat noir dessert Cémoi 80 g de...

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28 janvier 2011

Gratin de pommes à l'eau d'amandes

J'étais assez curieuse à l'idée d'utiliser l'eau d'amande, car je pensais que son goût était un peu fade. Mais lorsque je me suis lancée dans la préparation de ce gratin (en fait la texture ressemble fortement à celle d'un clafoutis), j'ai changé d'avis....

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8 septembre 2010

Muffins aux petits pois

J'ai tellement l'habitude de faire des muffins sucrés que je n'ai jamais eu l'idée d'en faire des salés !Cette recette, dénichée totalement par hasard sur mon gros cahier de recettes, est venue à moi alors que je cherchais quelque chose à préparer pour...

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16 octobre 2010

Cake aux champignons et à l'emmental

Encore une recette piochée chez Elise, et une fois de plus, je ne suis pas déçue puisque ce cake est extra. 200 g de farine avec levure incorporée 3 oeufs 150 ml de lait 1 CS d'huile d'olive 230 g de champignons 100 g d'emmental râpé muscade moulue, sel,...

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18 février 2013

Quiche râpée

En ce lundi, quoi de mieux qu'une quiche. Une idée ultra simple pour bien commencer la semaine, tirée du livre des quiches et tartes magiques des éditions Leduc. 1 pâte brisée 500 g de carottes 2 oeufs 20 cl de lait 2 CS de graines de courge Régal & Sens...

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2 décembre 2012

Financiers pistache – framboises

Le dimanche, j'adore préparer des petits gâteaux pour déguster à l'heure du goûter. Eh oui, le dimanche on prend le temps de faire les choses, et c'est si bien ! Alors aujourd'hui, c'était le jour des financiers, et ils étaient top !!! 2 blancs d'oeufs...

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13 juin 2011

Gâteau de chou-fleur et parmesan

En ce moment, j'ai envie de changement; en déco tout d'abord puisque j'ai envie de redécorer mon salon mais par petites touches (tapis, tabourets de bar ...). En cuisine aussi, car j'en ai marre de manger le chou fleur à la vapeur. Donc je le mets en...

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10 mai 2012

Tarte forestière aux légumes

Je suis une fan de champigons, je les trouves parfaits en poêlées, cakes, et bien évidemment dans les quiches. Dans celle-ci, je les associe aux poireaux, c'est une réussite. 2 poireaux 400 g de champignons de Paris 1 échalote 1 coupelle Maggi coeur de...

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22 juillet 2010

Galettes de viande

Froides ou chaudes, ces galettes sont extras. J'en fait dès qu'il me reste de la viande et j'adore les faire en été et les déguster avec une bonne ratatouille maison, préparée avec les légumes du jardin. 250 g de restes de viande 1 oignon 2 petits croutons...

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15 novembre 2012

Tarte aux endives, lardons et mozzarella

Il est fréquent de manger les endives en salade ou en gratin façon endives au jambon.Toujours à la recherche de nouvelles idées, j'ai trouvé cette recette de tarte aux endives, lardons et mozzarella qui me permet de régaler toute le monde. 1 pâte brisée...

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30 mai 2011

Clafoutis aux cerises et à la pistache

Depuis que j'ai enfin trouvé de la pâte de pistache, je dois dire que je prends un malin plaisir à tester un tas de recettes (pas encore toutes publiées !!!). En voici déjà une, testée et 100% approuvée. 1 sachet de cerises du jardin congelées (350 g...

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24 mars 2013

Muffins à l'abricot

Le printemps a du mal à pointer le bout de son nez, alors pour les fruits d'été, il va falloir attendre encore longtemps. Le compromis : les fruits au sirop et pour moi aujourd'hui, ce sera l'abricot. Irrésitible dans mes muffins, on oublierait presque...

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13 octobre 2010

Challenge comté

J'ai découvert qu'un nouveau challenge, ayant pour thème le comté, avait lieu sur la blogosphère. Je participe en proposant des galettes fondantes de pommes de terre aux dés de comté. Ingrédients pour 2 personnes : 360 g de pommes de terre cuites à la...

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8 novembre 2011

Cake jambon, champignons, oignons et moutarde à l’ancienne

Un cake salé, ça vous tente ? Alors c'est parti pour une version jambon, champignons, oignons et moutarde. Et à la fin de cet article, un focus sur mon nouveau partenaire. 2 oeufs 150 g de farine fluide 1/2 sachet de levure chimique 2 tranches de jambon...

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17 avril 2011

Brick "Cocotte"

Je ne me lasse pas de préparer cette recette, c'est tellement rapide et si bon !! Allez, je vous livre ma recette. Coupez une tomate en rondelles et disposez-les au centre d' une feuille de brick . Cassez au dessus un œuf et parsemez d'emmental râpé....

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