Omelette savoyarde

Me voilà de retour, après un excellent week-end passé à Soissons au Salon du Blog. L'occasion pour moi de retrouver des copines et de faire de belles rencontres. Je vous en parlerai un peu plus dans un article spécial à venir, en attendant, place à la recette du jour, une omelette.

• 2 oeufs

• 5 pommes de terre cuites à la vapeur

• 1 petite tomate

• 2 CS de crozets

• huile d'olive Première Pression Provence

• sel, poivre

Faites cuire les crozets 15 minutes environ dans une casserole d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faites revenir les pommes de terre coupées en cubes à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Coupez la tomate en petits cubes et ajoutez-les aux pommes de terre lorsque ces dernières sont bien dorées. Incorporez les crozets, salez et poivrez.
Dans un bol, fouettez les oeufs à la fourchette, salez, poivrez et versez dans la poêle.
Faites cuire l'omelette 5 minutes, retournez-la et continuez la cuisson 5 minutes pour dorer la seconde face. Servez aussitôt.

Comments

[cheval blanc]

Elle a l'air délicieuse cette omelette !

[Gourmandisesetci]

Superbe cette omelette, elle a l'air délicieuse !

[Flo]

J'aime aussi les plats où les produits du coin sont utilisés et cette omelette a tout pour me plaire.
Au plaisir de se revoir.

[56oceane]

Pdt et crozets: c'est vraiment une omelette des grands froids !!! A mettre de côté pour dans quelques jours, si j'ai bien écouté la météo...!
56oceane

[annie]

bonsoir,
une omelette savoureuse accompagnée d'une salade c'est un régal
j'attend ton reportage sur soissons
bisessssssss
lacuisinedannie