samedi 10 mai 2008
Couronne moelleuse aux raisins
Quel succès pour cette couronne qui porte vraiment bien son nom, car elle est très moelleuse, et les raisins fondent dans la bouche , hummmm .....
La recette originale , à base de citron, peut se décliner à l'infini. J'ai donc improvisé avec des petits raisins secs.
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1 yaourt nature
- 100 g de sucre (90 g pour moi)
- 100 g de beurre (90 g pour moi)
- 1 sachet de levure
- 2 grosses poignées de raisins secs
- Dans un saladier, mélangez le yaourt + les jaunes d'oeufs + le sucre + le beurre fondu + la farine + la levure + les raisins secs.
- Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré (en forme de couronne).
Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
vendredi 9 mai 2008
Danette saveur amande amère
Je me lève pour Danette, et quand je les fais moi même, alors là je saute de joie lol !
Pour cette recette, je me suis inspirée du site de la Petite Lolie , sauf que j'ai apporté ma petite touche perso.....
- 1/2 L de lait
- 25 g de Maïzena
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
Mélangez le sucre avec la Maïzena.
Versez dans le lait l'arôme d'amande amère, puis faire chauffer.
Versez un peu de lait chaud dans le mélange sucre/Maïzena, puis remettre dans le lait.
Faire épaissir quelques minutes sur feu doux puis versez dans des petits pots en verre.
Dégustez froid.
mardi 6 mai 2008
Croqu'vert
La qualité des photos est très médiocre, mais il était tard, et j'avais faim, donc pas envie de faire des efforts sur la présentation !!!
Prendre une tranche de pain de mie, posez dessus une tranche de fromage fondu, recouvrez avec quelques haricots verts.
Recouvrez d'une autre tranche de pain de mie, passez au four 5 min à 180°C, le temps que le fromage soit bien fondu.
dimanche 4 mai 2008
Tarte aux pommes sur lit de pruneaux
Je me suis inspirée de la tarte de Cléa, mais j'ai modifié quelques points.
Cette tarte est délicieuse, la pâte est croustillante, les pommes sont moelleuses, et la fine couche de pruneaux est fondante ..... , tout ce qu'il faut pour faire du dessert un moment de bonheur.
1 pâte brisée
5 pommes
20 pruneaux
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
3 c.c de jus de citron
1 c.c d'eau
cassonade
1 noix de beurre
Etalez la pâte dans une tourtière, réservez au frais.
Epluchez les pommes, coupez-les en gros dés, faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre. Saupoudrez de cassonade. Réservez.
Mixez les pruneaux avec la poudre d'amandes, ajoutez l'eau, le citron.
Etalez cette pâte sur le fond de tarte et recouvrir avec les pommes légèrement caramélisées.
Cuire 35 min à 180°C.
Une petite part vous tente?
vendredi 2 mai 2008
Pay it forward
En allant visiter le blog de Babou, j'ai découvert le jeu Pay it forward.
Ce n'est pas la première fois que je rencontre ce jeu sur un blog, mais je n'avais, à vrai dire, jamais pensé à y participer.
Alors aujourd'hui, je me lance ! Pour que mon inscription au jeu soit validée, une petite consigne; mettre le réglement
1-N’importe qui possédant un blog peut participer.
2-Les trois premières personnes à laisser un commentaire sur ce billet recevront un cadeau mijoté par moi-même.
3-Je vous enverrai votre cadeau dans les 365 prochains jours.
4-En échange, vous devrez “payer à l’avance” (pay it forward) en faisant la même promesse sur votre blog , le cadeau ne sera pas envoyé tant que que ce billet ne sera pas posté sur votre propre blog…!
Alors, qui veut tenter l'expérience ?
jeudi 1 mai 2008
Taguée par Gigi
En ce 1er mai, je suis taguée par Gigi, alors avant de partir pour un week-end prolongé, je tenais à lui répondre.
Couleurs préférées: rose, bleu, jaune, blanc, vert, j'aime toutes les couleurs joyeuses et vives
Matières préférées: tout ce qui est doux au toucher
Odeurs préférées: la bonne odeur qui s'échappe du four quand je cuisine, l'odeur de Nutella, le parfum de mon amoureux ;-) .....
Gourmandises préférées: il y en a tellement , Nutella, chocolat, les fruits, pour résumer : tout ce qui est sucré !
Ce que j'aime recevoir: mes proches et mes amis à dîner, des mails des bloggeuses à propos des recettes publiées sur mon blog, commencer la journée avec un bon petit dèj en amoureux :-)
Le style de ma déco: simple et épuré
Maintenant, je suis curieuse de découvrir les réponses de
- la boîte à sardines
- ABC Cooking
- Aurelcuisine's Weblog
- Cacahuète et compagnie
- la gourmande modeste
- Zolasoleil
mercredi 30 avril 2008
Crème anglaise
Voici ma recette de crème anglaise ultra simple, que j'utilise volontiers avec mes gâteaux au chocolat.
Mais elle s'accomode avec bien d'autres desserts.
Pour la recette, voyez ci dessous .....
Faites bouillir 50 cl de lait avec 1 sachet de sucre vanillé dans une casserole à fond épais.
dans une terrine, battez 4 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne moussuex. Versez le lait bouillant sur les oeufs en tournant vivement.
Reversez le mélange obtenu dans la casserole.
Faites épaissir la crème sur feu très doux en remuant sans arrêt.
Dès que celle-ci nappe la cuillère, retirez du feu avant ébullition. Versez dans un saladier, laissez refroidir, puis placez au frais.
lundi 28 avril 2008
Muffins au chocolat surprise
J'avais envie d'une petite gourmandise pour bien commencer la semaine ... (je crois que j'ai parfaitement trouvé ce qu'il me fallait, d'ailleurs je n'ai pas été la seule à apprécier !)
- 115 g de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 2 cuillères à soupe de Van Houten
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 6 carrés de Pralinoise
- 1 oeuf
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et le Van Houten.
Dans un bol, mélangez l'oeuf et le yaourt.
Mélangez rapidement les deux préparations, la pâte est un peu granuleuse c'est normal, c'est ça le secret des muffins ;-) !
Versez cette pâte dans un moule à muffins en silicone, sans oublier d'y ajouter un carré de Pralinoise dans chaque empreinte.
Enfournez 15 min.
Je vous conseille d'accompagner ces petits muffins d'une crème anglaise.
vendredi 25 avril 2008
Omelette d'endives
Je viens de découvrir une autre façon de déguster l'omelette en y ajoutant tout simplement quelques endives et je peux vous dire que c'est excellent.
C'est fou ce qu'un ingrédient de plus peut changer le goût d'un plat !
Pourquoi je n'y ai pas pensé avant ? je me le demande, car c'est trop trop bon ....
Et pour la préparation, rien de plus simple.
Faire revenir à la poêle dans un peu de beurre 3 endives (enlevez le coeur et coupez-les en lamelles), ajoutez un peu de sucre pour ôter l'amertume.
Battre 4 oeufs avec du sel, du poivre, de la ciboulette ciselée, du persil.
Lorsque les endives sont cuites (5 bonnes minutes) versez la préparation aux oeufs dans la poêle et faire cuire votre omelette comme d'habitude.
Vous voyez, c'est simple non ?
Alors il n'y a plus qu'à passer à table !
mercredi 23 avril 2008
Cake au citron
Pour le goûter, rien ne vaut une petite tranche de cake et un bon chocolat chaud !
C'est tout simple, mais j'adore ce petit parfum de citron à la fois discret et bien présent.
1 gros citron non traîté
75 g de beurre demi-sel
180 g de sucre en poudre
3 oeufs
8 cuillères à soupe de lait
190 g de farine (avec poudre levante incorporée)
Préchauffez le four à 160°C. Rincez le citron sous l'eau chaude, essuyez-le. Prélevez le zeste et le jus, réservez.
Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux.
Dans un bol, battez les oeufs et le lait à l'aide d'une fourchette. Versez le mélange dans le saladier, mélangez bien l'ensemble, puis incorporez la farine. Parfumez cette pâte du zeste finement râpé et du jus du citron.
Versez-la dans un moule à cake (en silicone, ça facilite beaucoup le démoulage !). Placez au four, cuire 45 min. Laissez reposer 10 min puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Ce cake a l'avantage d'être très moelleux et se conserve parfaitement plusieurs jours une fois bien emballé dans du film alimentaire par exemple.