mercredi 30 avril 2008
Crème anglaise
Voici ma recette de crème anglaise ultra simple, que j'utilise volontiers avec mes gâteaux au chocolat.
Mais elle s'accomode avec bien d'autres desserts.
Pour la recette, voyez ci dessous .....
Faites bouillir 50 cl de lait avec 1 sachet de sucre vanillé dans une casserole à fond épais.
dans une terrine, battez 4 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne moussuex. Versez le lait bouillant sur les oeufs en tournant vivement.
Reversez le mélange obtenu dans la casserole.
Faites épaissir la crème sur feu très doux en remuant sans arrêt.
Dès que celle-ci nappe la cuillère, retirez du feu avant ébullition. Versez dans un saladier, laissez refroidir, puis placez au frais.
Commentaires
la creme anglaise c'est une preparation que je rate à tous les coups !!!
chuut , on rit pas lol
!!et oui moi aussi je suis tres muffins mdr!!!
C'est bon la crème anglaise, j'adore ça, la crème pâtissière aussi d'ailleurs. Avec tes muffins ci-dessous, ce ne serait pas de refus !
Humm avec un de tes muffins chocolat !
je n'en ai jamais fait, faudrait que j'essaie avec tes muffins
j'adore la crème anglaise à manger seule ou avec un gâteau, au chocolat par exemple :p (je sais je n'invente rien mais qu'est ce que c'est bon :])
Voilà une base toute simple et bien pratique pour se lancer dans le bavarois ensuite!
Rien de tel qu'une crème anglaise avec des gâteaux moelleux et au chocolat.Hummm ! Rien que d'en parler j'en ai l'eau à la bouche.;-)
hummmmm, j'adore la crème anglaise
Même dégustée comme ça sirotée dans un verre, j'adore !
J'adore la crème anglaise, et je la mets frequemment dans le syphon, il faut deux cartouchesn mais c'est divin, aérien, si tu as un syphon, essaie...j'ai fait un article sur mon blog dans la rubrique syphon si cela t'interrese.
Bises et bon dimanche !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=416732&pid=8448891
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :