Gâteau aux petits-suisses
Ce gâteau me fait de l'oeil depuis un pti bout de temps dans mon livre de recette (qui croule sous les recettes à tester, il y en a tellement que ça déborde de tous les côtés, je ne peux plus le fermer, si je le fais tomber c'est une catastrophe, tout est mélangé il faut tout ramasser, tout reclasser) bref, tout ça pour dire qu'aujourd'hui, je me suis dit que ce n'était plus possible et qu'il fallait que je vois ce qui pouvait bien se cacher derrière le titre "gâteau aux petits-suisses".
En fait, cela ressemble un peu à un gâteau de semoule mais 100 fois meilleur, c'est beaucoup moins sec je trouve, plus moelleux, doux et fondant en bouche, c'est absolument divin. J'aurais vraiment du tester plus tôt lol !
- 40 cl de lait
- 120 g de tapioca
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre
- 4 petits-suisses
- 3 oeufs
- 60 g de raisins sec
- 2 CS de rhum
- une pincée de sel
Mettre les raisins à macérer dans le rhum. Faire bouillir le lait avec le sucre, une pincée de sel et le beurre. Versez le tapioca dans le lait bouillant et laisser cuire quelques minutes pour faire épaissir le mélange. Remuez sans arrêt, puis retirez du feu.
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les oeufs dans un saladier et les battre légèrement avant de les ajouter dans le tapioca au lait lorsqu'il aura un peu tiédi. Mélangez vivement, puis incorporez les petits-suisses écrasés à la fourchette et les raisins bien égouttés.
Garnir un moule à manqué de cette préparation, cuire 40 min environ.
Démoulez quand le gâteau est tiède, placez au frais avant de servir.
Commentaires sur Gâteau aux petits-suisses
C'est interessant comme recette, tout en légereté, alors a essayer hein !
Bonne journée..
Quelle bonne idée un gâteau de petits-suisses avec du tapioca, c'est original!! Je testerais bien cette recette!
Très original ton gâteau et très appétissant. Je le testerais volontier. Par contre, dans les ingrédients, tu as noté 100 g de beurre et 75 g de beurre, pourquoi ?
bon week-end
que ça a l'air bon ! j'adore les gâteaux aux petits suisses. Merci pour cette recette ! (oui, pour le beurre, c'est à préciser, sans doute...)
Ah tiens, il a l'air pas mal du tout ce gâteau :p
A tester aussi je crois ! Miaam :p
Bonne journée !
Eva
encore un gateau que je devrai tester ; )
simple comme je les aime
merci
Belle idée que je garde sous le coude.
Bonne journée
Original le fait d'utiliser du tapioca, comme tu dit , ça doit être beaucoup moins consistant qu'avec de la semoule.A classer dans les recettes à essayer (comme toi, il commence à y avoir un paquet!).
Bises
avec le tapioca au lait, les oeufs et les petits suisses il doit effectivement être très gourmand et moelleux.
Oh, un gâteau au tapioca, ça me rappelle mon enfance ! Mais avec des petits suisses, c'est bien plus onctueux en bouche, tes photos alléchantes le montrent bien.
Original et SANS GLUTEN, c'est parfait. Merci
Un très bon dessert, à tester très rapidement, merci et bonne soirée
Hmmm avec les petits suisses sa doit etre léger!!
Un gateau fort goutu assez leger ... avec les suisses!!!
un gâteau qui donne envie, c'est une idée originale et légère, il faut que je teste ça!
merci pour ce partage
hum! comme il a l'air appétissant! je ne pense pa suffisament aux petits suisses! bonne idée!
Ton gâteau à l'air très moelleux et succulent. Bonne journée.
Il a l'air délicieux ! Et le rhum-raisins, on adore à la maison en plus 
Tiens il semblerait que nous ayons le même livre de recettes à tester ..... Pour le plus grand bonheur de toute la maisonnée qui va finir par devenir exigeante !
Le petit suisse doit donner un côté bien onctueux à ce gâteau de semoule qui n'en est pas un ....
OHhhh il à l'air moelleux !! ça donne envie !!!!!
les petits suisses font de superbes patisseries !
Ca me rassure de savoir que je ne suis pas la seule à crouler sous les recettes à tester!!! Que ce soit sur les blogs ou sur papier! En tous les cas c'est vrai que ce gâteau est tentant et ça me permettrait d'utiliser le tapioca!
C'est terrible d'avoir des tonnes de recettes en attente et de ne pas pouvoir tout faire ou même d'oublier parce que d'autres sont venues se rajouter...moi aussi je fais ça et un jour...ça y est, on la réalise celle qu'on avait égaré et on se régale en se disant: il en a fallu du temps...
il me fait de l'oeil ce gâteau !!! merci de cette belle recette et bonne semaine !
il a une tete qui me plait bien ce gâteau!!! avec du tapioca, ce devait etre tres bon je pense!
Ce gâteau est très tentant !
j'ai le même livre que toi à la maison !!!! que je classe et reclasse sans jamais le classer d'ailleurs.
et maintenant il faut que j'ajoute la recette de ce gâteau, je ne m'en sortirais jamais
Même problème à la maison, ça croule sous "recettes à tester" et le rangement est sans début sans fin. hi hi !! Et vlan une de plus. Ce gâteau me plait décidément beaucoup. On adore déjà les crèmes au tapioca alors cette recette ne va pas faire un pli. Merci
Chrys
Hummm ... un vrai gâteau d'été , il al'air super léger =D
rhum raisin...on aime c'est sûr! petits suissses, c'est plein de légèreté! mais alors le coup du tapioca, ça c'est à tester! biz
Il doit être super fondant!
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