vendredi 29 mai 2009
Moussaka aux courgettes
La moussaka est traditionnellement composée d'aubergines. Mais comme bien souvent une recette peut se décliner à l'infini, je n'ai eu aucun mal à la changer un peu. Et je dois dire que Chantal m'a inspirée.
- 1,1 kg de courgettes
- 1 oignon
- 450 g de sauce bolognaise Christophe Dardus
- 1 grosse tomate
- 8 pommes de terre
- 2 oeufs
- 200 g de crème fraîche allégée
- gruyère râpé
Lavez les pommes de terre, faites-les cuire (avec leur peau) 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante puis laissez-les refroidir.
Emincez l'oignon et mettez-le à cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la sauce bolognaise et la tomate coupée en lamelles. Salez, poivrez et cuire 15 min sur feu doux.
Dans une autre poêle (contenant un peu d'huile d'olive), faites cuire vos courgettes coupées en tranches fines.
Beurrez un grand plat à gratin, épluchez vos pommes de terre, coupez-les en rondelles que vous disposerez au fond du plat. Recouvrez avec les courgettes et terminez par la viande. Cuire 45 min à 180°C.
Fouettez les jaunes avec la crème (salez, poivrez) puis incorporez les blancs montés en neige. Versez cette préparation sur la moussaka, saupoudrez de gruyère. Poursuivre la cuisson à 200°C, le dessus doit être bien doré, un peu comme ça ...
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Commentaires
ah, bençame fait penser que j'ai une recette de moussaka à publier depuis un bail....
c'est ça la cuisine, il y a mille et une façon de la faire !!! j'aime beaucoup, bon week-end !!!!!!!!!
J'adore la moussake traditionnelle. Je ne demande qu'à goûter celle aux courgettes!
miam miam....trop trop bon
bisous
mmmm... aubergines, courgettes.... j'adore les deux versions !
ca doit etre tres bon aussi les courgettes à la place des aubergines
voilà une version très sympa...
c'est une bonne idée car je ne suis pas accro à l'aubergine
Très contente de ce partage. J'espère que ça a plu à toute ta famille. Bonne fin de semaine et excellent week-end qui s'annonce ensoleillé.
Belle version !
hummm,ce doit etre très bon aux courgettes!
une bien belle moussaka
Cette version de la moussaka doit etre très bonne!
Je te souhaite un très bon week-end de Pentecôte et nous aurons du soleil sur toute la France..c’est que du bonheur….et bravo pour ta jolie recette
J'adore la moussaka, ta version me plait vraiment beaucoup et aux courgettes c'est encore plus un régal pour moi!
Belle version ! Ca m'arrive aussi très souvent de troquer des ingrédients contre d'autres, et on a souvent de bonnes surprises !
Changer,tester,créer,c'est ça aussi la cuisine!
j'aime beaucoup aussi cette version!!!!
j'adore la moussaka, je la fais différement mais ta recette semble extra!
ta moussaka est terrible , elle me donne faim!!!!
bravo
Merci pour cette recette, j'adore la moussaka !!!
Je note par participation
Bonne soirée
hummmmmmmm trop trop bon !
c'est une très bonne idée ça ;o)))
bisou
sag
Chacun sa recette, la mienne est encore différente de la tienne qui a l'air succulente!!! Bisous
A faire sans hésitation
joli partage ,j'aime bien.
je te souhaite un bon w.e de Pentecote.
Pour moi il se fera au boulot, mais bon, il en faut.
Bisous
C'est exact on peut très bien remplacer les aubergines par des courgettes... ce légumes se marie également très bien pour ce type de plat.
Merciiiiiii pour cette variante et passe un bon Week-end
Bizzzz
Je suis très heureuse que tu aies essayé cette recette, j'espère que vous avez tous bien aimé. Bon week-end.
Cette recette je te la pique ! Elle est extra et je vais me la noter pour un soir de cette semaine ;-)
Bonne semaine à toi
c'est original et ca change !
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