C'est en rendant une petite visite à Nath que j'ai eu envie de faire des macaronis à la niçoise, LA salade incontournable de cet été.

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Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
Pendant ce temps, mélangez dans un grand saladier l'huile, le vinaigre, salez et poivrez. Coupez les tomates en quartiers. Emiettez le thon.
Dans le saladier, incorporez les tomates, le thon, les haricots verts, les olives et les pâtes égouttées et refroidies. Mélangez bien l'ensemble et réservez au frais jusqu'au moment de servir.