Tarte Rhubarbe & Spéculoos

Cette tarte surprendra les plus récalcitrants à la rhubarbe tant par sa douceur que par son crémeux, essayez, vous serez étonnés.

• 1 pâte feuilletée
• 750 g de tiges de rhubarbe
• 110 g de sucre
• 125 g de Spéculoos
• 15 cl de crème fraîche épaisse

Lavez la rhubarbe, coupez-la en petits dés. Déposez ces petits dés dans une casserole, avec le sucre et mettez à cuire 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte dans une tourtière, piquez-la à la fourchette. Emiettez grossièrement les spéculoos, recouvrez-en le fond de tarte.
Mélangez la crème fraîche à la rhubarbe et versez cette compote sur les biscuits. Cuire 25 min. Servir tiède ou froid.

Et pour la déco, rien de mieux qu'un petit Spéculoos

Comments

[titichoupinette]

ca a l'air tres appetissant

[Caro]

J'adore ce mariage de saveurs !

[chouya]

Je crois bien que je n'ai pas encore tenté cette association !
*

**

*** Belle journée

**** et à bientot !

***** Chouya !

[Mélanie]

Très intéressant ce mélange !

[56oceane]

L'alliance doit être très savoureuse!!
56oceane