Croustade aux courgettes

Ni une tarte, ni une quiche et encore différente de la pizza, cette croustade vous étonnera.

• Pour la pâte : 220 g de farine « 7 céréales » du Moulin Maurice, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cc de sucre, 1 cc de sel

• Pour la garniture : 1 kg de courgettes, 2 oignons, 150 g de St-Morêt, 4 feuilles de menthe, huile d'olive, sel, poivre blanc Epices du Monde

1. Mettez la farine,la levure, 10 cl d'eau tiède, le sucre et le sel dans le bol du robot et mixez pour obtenir une pâte lisse et brillante. Ramassez-la en boule et laissez lever pendant 1h30.

2. Coupez les courgettes en dés et émincez les oignons. Faites revenir l'ensemble 15 minutes à la poêle, dans un peu d'huile d'olive. Remuez souvent et salez, poivrez.

3. Préchauffez le four à 240°C. Travaillez la pâte en la repliant plusieurs fois et étalez-la le plus finement possible sur le plan de travail fariné. Déposez-la sur une plaque huilée. Étalez à la surface le St-Morêt mélangé à la menthe ciselée et recouvrez du mélange courgette/oignon. Faites cuire 15 minutes.

Comments

[crevette]

Je veux bien manger des courgettes tous les jours si elles sont cuisinées de cette façon...

[Manon]

Quelle bonne idée! J'adorerai tester!

Merveilleuses fêtes de fin d'année.

Manon

[Cake Cook and Co]

Superbe recette :) Joyeux noël à toi !

[EnviesDélices]

Il est encore temps de te souhaiter ainsi qu'à ta famille de Joyeuses fêtes :)

[EnviesDélices]

Il est encore temps de te souhaiter ainsi qu'à ta famille de Joyeuses fêtes :)