dimanche 25 mai 2008
Douceur de rhubarbe
Une petite compote toute simple et très rafraîchissante, en plus j'adore car elle n'est pas du tout acide.
Mais pour ça, j'ai un petit secret ......
500 g de rhubarbe
1/2 verre d'eau
1/2 verre de sucre (ou plus selon le goût)
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (c'est ça l'astuce ;-)
Lavez la rhubarbe, puis coupez-la en gros dés que vous disposerez dans une casserole avec l'eau.
Au bout de 10 min environ, ajoutez le sucre (vous en ajouterez au fur et à mesure de la cuisson, si vous désirez une compote plus ou moins sucrée).
Lorsque la rhubrabe est presque cuite, ajoutez l'eau de fleur d'oranger, prolongez la cuisson de 5 min encore.
Au total, il faut compter 20 à 25 min, je n'ai pas regardé exactement combien de temps
cela prenait, je cuisine à l'oeil lol.
Attendre le complet refroidissement pour déguster, c'est mieux de placer cette compote au réfrigérateur quelques instants.
Commentaires
Je n'aurai pas pensé ajouter de l'eau de fleur d'oranger. Bonne idée !
bonne idee pour la fleur d'oranger
kikou
je n'ai jamais gouté la rhubarbe , va faloir que j'y remedie!!
et je note ta petite astuce !!lol ;-)
bisous bonne journée , bon dimanche !!
bonne fetes à toutes les mamans !!!
J'en veux pour mon petit dej.... avec un fromage blanc ça doit etre trop bon !!!!
Moi qui n'aimait pas la rhubarde car trop acide, tu vas peut-être me réconcilier avec
Wawwwww vraiment très tentant et bien appétissant !!! j'en veuuuuuuuuux hihihihi. bravo
Passe une excellente journée :D
Leila
Très sympa cette compote et merci pour l'astuce !
hummmm
Je vois que tu as pensé à ma mère...elle adore ça... Merci pour cette recette, bisous
j'ai jamais gouté la rhubarbe ,mais c'est surement bon.
Trés joli!!!
Trés belle présentation, et merci pour ta visiste.
Je ne suis pas rhubarbe dutout, mais ta présentation donne l'eau à la bouche alors????peut être ferai je un essai!!
dodovanille
Très bonne idée ! J'ai de la rhubarbe dans mon jardin justement, je vais tester cette compote.
Ah la rhubarbe, j'adore. La preuve : j'en ai fait de la confiture il y a quelques jours!
Hum j'adore la compote c'est frais et bon !!! et merci pour l'astuce fleur d'oranger je n'y aurais pas pensé!
on a fait quasimenet la même compote... c'est bon quand c'est tout simple, et si c'est joli alors...
j'adore!! moi aussi j'en fai, mais avec de la pomme, j'esserais ton astuce!!
Merci d'avor partagé ton petit sucré avec les copines! J'essayerai la prochaine fois!
De la fleur d'oranger, fallait y penser, merci pour cette petite astuce, biz
MERCI pour l'astuce , moi j'aime l'acidité de la rhubarbe mais pas mon mari , alors ...... a essayer
J'adore ça! Il faut que ma rhubarbe pousse plus vite ;-)))
Ma rhubarbe pousse dans le jardin et bientôt prête à être récolté. L'idée de l'eau à la fleur d'oranger, je retiens pour la prochaine compote.
A bientôt, Doria
Ca me donne envie, j'ai pas encore pris de dessert !! Cette année je n'ai pas eu de rhubarbe ... dommage. Céline
Je savais pas que l'eau de fleur d'oranger avait cette propriété.Ca l,air très bon :)
elle doit être excellente! biisesm icky
J'adore la rhubarbe alors je retiens très vite ton astuce. Merci
pas mal !
Moi qui aime bien la rhubarbe je vais tester ta recette ! Ton blog est super ! continue ! bonne journée
Moi je n'aime pas la fleur d'oranger ... mais j'aime bien l'acidité, alors je prends la recette mais pas l'astuce :p
miam j arriveeee
AHHH ! La rhubarbe ... trop bon ... l'idée de fleur d'oranger est à tester illico !
à bientôt
Stéph
Je n'y aurais jamais pensé!
C'est vrai que la compote de rhubarbe est délicieuse, mais souvent trop sucrée pour compenser cette acidité.
Là ou il y a de la fleur d'oranger, je craque complètement ^^
Bien vue, l'astuce!
je la note
j'adore la rhubarbe !
Je n'ai jamais testé la rhubarbe en compote! Ce doit être très bon!
j'adore
Ma compote préférée c'est celle aux pommes mais je n'ai jamais encore goûté celle à la rhubarbe !
Bisoux
un petit dessert léger et tout bon comme je les aime :)
Je ne connaissais pas l'astuce de la fleur d'oranger avec la rhubarbe, très bonne idée que je testerai très bientôt!
Recette à essayer car à la base, je ne suis pas trop rhubarbe, mais là, ça me tente bien...
D'habitude je mets du miel et de la cannelle mais la prochaine fois je testerais la fleur d'oranger! Si ton astuce ote l'acidité : alors je vais gouter. bisous@+ Fleur d'oranger, j'en met partout alors ta petite compote je la prends volontier! du moi!ns la recette Bien fraîche cette petite douceur à l'air succulente !!! bises. Comme dans d'autres commentaires, je n'aime pas trop la rhubarbe pour son acidité, ton astuce me fait faire la paix avec la rhubarbe :) ta compote me fait envie! j'adore la rhubarbe, en compote maison ça doit être tout simplement top ! hummmmmmmmmmmmmmm, très rafraichissant Je n'avais jamais osé la rhubarbe à cause de son acidité. Grâce à ton truc malin, je pourrai se lancer. Merci pour cette idée géniale. Et pourtant il y a très peu de sucre !!! Il va falloir que j'essaie, j'ai des tonnes de rhubarbe dans le jardin... hmmmm c'est parfait pour un dessert! URL pour faire un rétrolien vers ce message : Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
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