mercredi 28 mai 2008
Billes de melon aux épices
Une petite entrée toute fraîche pour ouvrir l'appétit !
- 1 beau melon
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
- 2 cuillères à soupe de Porto rouge
Retirez les graines et les fibres du melon.
Prélevez la chair à l'aide d'une cuillère parisienne à boules.
si votre melon est très juteux, gardez ce jus
Mettez les petites billes formées dans un saladier, saupoudrez de sucre glace, de cannelle et de muscade. Mettez aussi dans ce saladier le jus du melon. Laissez reposer 10 min.
Ajoutez le Porto, mélangez doucement. Recouvrez d'un film étirable puis placez au réfrigérateur 2H minimum.
Commentaires
Quelle bonne idée
J'y penserai lorsque je proposerai du melon en entrée.
Ah zut, moi je ne sais pas faire les petites billes... dommage je trouve que ça fait une très belle présentation !
mhumm
J'adore ta recette!! Moi aussi j'adore faire des petites billes avec le melon...je trouve ça trop mimi
Lorsqu'il y a du melon à la maison, je le propose en entrée puis en dessert, c'est si bon!
J'adore le melon nature, sans beurre ni sel mais comme j'aime aussi beaucoup les épices, il faudrait que j'essaie!
j'adore e melon aussi bien en entrée que en dessert c'est top !!
elles me font bien envie tes billes!!!
bisous
Melon/porto, quel régal !
trés frais et originale avec les épices
genial tres bonne idees recettes a retenir quand il fera chaud
Une entrèe qui me plait bien simple et raffinée, sans chichis....avec les journées d'été c'est top !
hummmmmmmmmmmmmmm, superbe dessert
Bien frais, un vrai régal !
hummm ! quelle fraîcheur...bravo ! bise
un classique que tu revisite à la perfection! Ici, les orages font des ravages, alors ta petite entrée apport sur notre table le soleil qui fait défaut.BIz
Super frais, les épices relevant le melon, ca doit être un délice!
L'année dernière, j'avais ramené 20 melons du Gers, bien sur nous en avons mangés pas mal, mais aussi fais des boules et mis au congel. Donc, pour en revenir à ta recette, elle tombe très bien, j'ai les boules toutes faites, reste plus qu'a mettre les autres ingrédients.
MERCI
BIZZZ, JO
Bien frais, quelle bonne idée ! J'aime beaucoup !
Entrée ou dessert, le melon a tout bon!
je n'ai pas ta patience pour façonner les billes...
Hmmm tout simplement délicieu le melon!!
Tes p'tites billes de melon sont parfumées à souhait ! :o)
j'adoooore! biises micky
Déjà melon et porto c'est un vrai délice mais avec toutes ces épices....!!!
moi je 'laime bien en desset le melon au porto, mais comme j'adore ça, j'en prendrais aussi en entrée!
Bises
Math
L'été je pose très très souvent du melon en entrée, merci pour cette idée épicée !
miammm!!!!! déjà du melon !
j'aime bien le préparer ainsi quand la saveur n'est pas au rendez vous ,ce qui risque d'arriver cette année vu le manque de soleil
Hum!!! ça sent l'été ici!!
Les épices, le melon, super mélange, j'adopte, sans hésitation!! il ne reste plus que le soleil!!!!
dodovanille
Je le fais aussi avec du vieux rhum.....bon week end
Mmmh, excellent, avec un petit gressin entouré de jambon de parme...
j'ai un melon dans le frigo, et son frère était pas terrible alors comme tu le proposes cela lui donnera un peu de goût.merci.
Une recette bien rafraichissante ! j'adore.
Vive le melon !
Moi qui adooooooooooore le melon, cuisiné de cette façon ça doit être sublime en bouche
il me faut une cuillère à melon!!!!!!!!
un plat plein de fraicheur!
Quel regal et tellement joli !
ça marche, mon appetit est bien ouvert, c'est malin, je suiss sensée aller dormir !
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