Me voilà enfin après quelques jours d'absence forcée à cause de Canalblog !!!
Impossible d'accéder au serveur, donc je ne pouvais alimenter mon blog, vous comprenez ainsi mon silence depuis plusieurs jours.

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Je reviens donc aujourd'hui (pour combien de temps ? ça je ne le sais pas lol) avec cette recette, trouvée chez Eryn.

Elles ressemblent beaucoup à celle des crèmes la Laitière.

  • 500 mL de lait
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 25 g de Maïzena

1/ Dans une casserole, faire fondre le sucre avec l'eau sans remuer, jusqu'à obtention d'un caramel brun. Ajouter le lait préalablement chauffé au micro-ondes hors du feu. Remettre sur le feu en mélangeant bien afin de fluidifier le caramel et d'obtenir une consistance homogène.

2/ Retirer à nouveau du feu et tamiser la maïzena au dessus. Bien mélanger, puis remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Verser dans des verrines, laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer jusqu'au moment de déguster.

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Bon appétit et @ bientôt