Mousse de fraises

Voici une autre recette tirée du magazine Saison Cuisine, gagné il y a quelques semaines sur le blog de ma copine Sophie.
Comme j'ai encore quelques fraises dans le jardin, je me suis dit que c'était l'occasion pour faire une petite mousse. Celle-ci est délicieuse, légère et pas trop sucrée.

• 25 g de sucre en poudre
• 20 cl de crème liquide
• 150 g de fraises
• 1/2 citron

Lavez et équetez les fraises.
Mixez-les avec le sucre et un peu de jus de citron. Réservez ce coulis au frigo.
Versez la crème bien froide dans un saladier , puis à l'aide d'un batteur électrique, montez-la en chantilly.
Lorsque le coulis est bien frais, ajoutez-le délicatement à la chantilly.
Versez la mousse dans des petites verrines, placez une nuit au frigo, pour déguster le lendemain ....

... évidemment le plus dur, c'est d'attendre :-)

Comments

[CVALOU]

Rafraichissante ces petites mousses

[Frijoles]

Ca, j'adore, j'adore, j'adore!!!

[laetitialily]

Justement je cherchais une bonne recette de mousse de fraises. Je note.

[petitsplatsnath]

Hmmm! Les fraises avec la chantilly!

[sam's cook]

pour moi aussi ce serait dur d'attendre! j'adore les fraises!