Gâteau de roquette à la ricotta

J'ai souvent un pot de ricotta dans mon frigo, car les recettes ne manquent pas pour la cuisiner et réaliser des plats sympas. Ce gâteau est une pure invention, à un moment où je ne savais que faire pour le repas. C'est excellent.

• 5 oeufs

• 250 g de ricotta

• 2 CS de Maïzena

• 40 g de parmesan râpé

• ail semoule Cook

• 50 g de feuilles de roquette

• 1 gros oignon

• sel, poivre, basilic Bahadourian

Mélangez la ricotta avec 3 oeufs, la Maïzena, le parmesan et une pincée d'ail semoule. Ciselez les feuilles de roquette et ajoutez-les avec le basilic au mélange précédent. Salez, poivrez et versez dans un plat beurré allant au four. Faites cuire 20 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le revenir 3 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Répartissez-les sur le gâteau et versez dessus les deux derniers oeufs battus. Poursuivez la cuisson 15 minutes.

Comments

[Diane-plop]

Coucou Océane,
C'est vrai que c'était excellent ce moëlleux. Je vais l'essayer mon mari n'y a pas goûté. Trop bon.
Tout le monde avait apporté beaucoup trop de choses.
Je n'ose penser comment cela a fini pour ce qui est resté. J'espère dans la bouche de gourmands .... :-)
Bonnes fêtes de Pâques
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope

[Pauline]

Ca a l'air tres bon!

[clemence]

tres belle impro !

[yzabo]

Tiens je n'ai jamais essayé de cuire de la roquette dasn un gâteau ce doit être un peu comme les fanes de radis, il faut que j'essaie!!

[Diana]

mmhhh, ça m'a l'air délicieux et surtout je n'ai jamais vu ça. j'aime bien le petit goût que donne la roquette.
Merci.
A bientôt!