Quiche sans pâte aux oignons

Ca y est, je commence à récolter les oignons dans le jardin. Pour tester leur qualité gustative, rien de tel qu'une quiche, mais pas n'importe laquelle, une quiche sans pâte (et oui c'est l'été, il faut faire light !!!), issue une fois de plus de ce livre.

• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 20 cl de lait
• 50 g de gruyère râpé
• 7 oignons
• 1 cc de curry
• 4 CS d'huile d'olive
• poivre, sel

Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre 25 minutes dans une poêle contenant l'huile d'olive.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, ajoutez la farine, le curry, le se et le poivre, puis ajoutez le gruyère. Incorporez les oignons puis versez dans un moule carré en silicone Silikomart. Laissez légèrement tiédir puis déposer dans le plat de service.

SILIKOMART est une jeune société italienne qui, à une trentaine de km de Venise, projette, développe et fabrique (Eh bien, oui ! Les produits sont 100% MADE IN ITALY ! Enfin  un moule en silicone de fabrication Européenne !) une gamme de moules et d’accessoires en silicone pour la cuisine et la pâtisserie qui sont beaucoup plus que des simples ustensiles de cuisine. Il s’agit de vraies œuvres d’art au design soigné et aux détails riches et  précieux ! La société exporte ses produits dans le monde entier et est connue pour être devenue, en une décennie, le cœur de  la fabrication Européenne de moules en silicone, soit pour les Professionnels de la pâtisserie, boulangerie et catering, soit pour les ménagères.

Le fait de pouvoir utiliser à la maison les mêmes produits qu’un pâtissier professionnel est vraiment une garantie ! Avec des préparations froides ou  avec des gâteaux cuits au four, le résultat est toujours impeccable.

C’est la matière première et le processus de fabrication qui font la différence ! Et il ne faut pas oublier le brevet SAFE RING® (le cerclage de soutien en fibre de verre qui aide à mieux manipuler les moules) ; Silikomart nous plaît parce-que c’est une société très attentive aux trends (on perçoit cela par la quantité et la qualité de nouveaux produits que SILIKOMART lance chaque année, les moules sont toujours merveilleux et à la mode !) qui propose des  produits super pratiques et modernes, qui facilitent la vie, sans jamais oublier la côté « Glam » de la cuisine moderne !

Comments

[Noasette]

Bon encore un oubli et celui là je m'en suis rendu compte trop tard, dans la recette tu ne parle pas de l'incorporation du lait, du coup j'en ai pas mis et à mon avis ça va pas être bon !....Il serait peut être utile de revoir l'article pour les suivantes....

[Noasette]

Euh ça passe pas au four ?????? J'imagine que si et que tu as oublié ;-) Je viens de la faire et je la mettrais 25/30min au four à 180° ça devrais le faire.

[cécile]

Je voudrais faire ca pour ce soir mais... combien de temps de cuisson stp ????

Merci de me répondre vite !

Bises bon week end

[Amel]

J'adore la quiche à l'oignon mais je la fais avec la pate, ta recette est intéressente !

[chef cuistot]

J'aime beaucoup la quiche à l'oignon, j'aime aussi beaucoup la pâte mais pourquoi pas essayer sans.