Un, deux, trois ... petits plats !

Entremet spirale mousse de poire sur fond de Spéculoos

Bonjour à toutes et à tous !En ce premier jour de l'année, je tiens à vous souhaiter de très bonnes choses pour 2011 : joie, bonheur, santé, amour, prospérité ....... et beaucoup d'autres.J'espère que le réveillon s'est bien déroulé, pour ma part, excellent...

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29 décembre 2010

Poêlée de courgettes et lentilles au thym

Pour se remettre du (copieux) repas de Noël, rien ne vaut une pause légumes pendant quelques jours (avant de recommencer bientôt d'ailleurs!)Pour cala, rien ne vaut une poêlée ! Dans celle-ci, courgette et lentilles vertes s'accomodent parfaitement. Et...

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27 décembre 2010

Panna cotta au chocolat, chantilly coco

Avec mon nouveau siphon, aucune raison de se priver de chantilly dans les desserts !!!!! Pour la panna cotta:20 cl de crème liquide, 100 g de chocolat au lait, 2 feuilles de gélatine Pour la chantilly:20 cl de crème liquide entière bien froide - 5 CS...

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25 décembre 2010

Puits de saumon fumé à la fondue de poireaux

Voici l'entrée que je sers aujourd'hui pour le repas de Noël : un succès d'après les premiers commentaires ! 6 tranches de saumon fumé 1 sachet de poireaux surgelés coupés en morceaux 20 cl de lait 1 grosse CS de farine sel, poivre, mucade gruyère râpé...

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22 décembre 2010

Pyramides glacées aux éclats de guimauve

A l'approche des fêtes, voilà un dessert qui pourrait faire fureur sur vos tables ! Avec du chocolat, glacé, gourmand et assez léger, c'est ce qu'il faut absolument pour finir en beauté le repas. 70 g de chocolat noir Cacao & Chocolat 50 g de beurre demi...

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20 décembre 2010

Risotto forestier au maïs

Il y a bien longtemps que je ne vous avais pas présenté de risotto. Celui-ci est pioché ici, je vous le conseille vraiment. 400 g de riz rond 250 g de champignons de Paris 130 g de maïs en conserve 10 cl de vin blanc 1 l de bouillon 1/2 oignon Emincez...

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17 décembre 2010

Yaourt à la badiane

Grâce à Quai Délices, j'ai eu la chance de découvrir la badiane ou anis étoilé. J'en ai profité pour parfumer mes yaourts, ce qui leur donne une saveur unique, au bon goût de Noël. 900 ml de lait entier 1 yaourt nature 1/2 pot de yaourt de sucre 1/2 pot...

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15 décembre 2010

Quiche improbable pommes curry

Il m'arrive souvent de rendre viste à Sab, et je m'arrête souvent dans sa rubrique quiches, tourtes...L'autre jour, j'ai vu cette recette en me disant, bof bof, c'est pas une tarte qui me tente. Lardons, oignons d'accord, mais avec des pommes et du curry,...

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13 décembre 2010

Couronne ricoco

Avant de tester cette recette, j'étais plus que sceptique; car je n'aime pas vraiment la Ricoré, mais j'adore la noix de coco. Mais comme la curiosité est un vilain défaut (ben oui, il parait !), j'ai voulu essayer ce gâteau qui se trouvait dans mon cahier...

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11 décembre 2010

Cake PPPP

Ces quatre lettres correspondent aux ingrédients principaux du cake découvert chez Elise. Les trouverez-vous ? Voici une photo indice. Si vous n'avez pas deviné, il s'agit des petits pois associés aux pignons de pin. 300 g de petits pois surgelés 70 g...

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