Panna cotta aux clémentines

Chez Charmela, j'ai découvert une recette fantastique : les panna cotta aux clémentines, c'est divin. En plus, ça tombe bien puisque c'est la saison des clémentines, alors on en profite :-)

• 40 cl de crème liquide

• 10 cl de lait

• 140 g de sucre

• 6 clémentines

• 2 g d'agar-agar

• 4 CS de cassonnade

• 1 cc de vanille liquide

Mélangez le lait, le sucre, la crème, la vanille et l'agar-agar et portez à ébullition une minute.
Coupez les clémentines en cubes, mettez-les dans une casserole avec un peu d'eau et la cassonnade. Faites cuire 15 min, de sorte à obtenir une compotée.
Dans des ramequins, déposez une grosse cuillère de compote et recouvrez avec la préparation liquide. Laissez refroidir et entreposez au réfrigérateur une nuit.

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Comments

[Ann'so]

ça me donne vraiment des idées tout ça :D

[L'alsacienne]

Excellente idée cette recette. Merci et à bientôt.
Caroline

[sagweste]

humm trop bon!!! même alléger ww on a adoré!! encore merci!!
bisous
sag

[sagweste]

kikoo
je les fait ce midi !! lol
je te tiens au courant!
bisou
sag

[sagweste]

kikoo
je decouvre ton blog et te felicite ;o)
meilleurs voeux pour 2009.
cette recette me plait bcp et je compte la faire prochainement ;o)
ce WE j'ai testé la mousse de clementine et j'ai adoré ;o)
bisous
sag