Crème brûlée à la crème de calisson

Grâce au site de la Confiserie du Roy René, je découvre avec grand plaisir la crème de calisson. Elle donne une saveur unique à ma crème brûlée.

• 2 jaunes d'oeufs

• 50 g de crème de calisson La Confiserie du Roy René

• 20 cl de crème liquide allégée

• cassonade

Préchauffez le four à 130°C.
Mélangez les jaunes avec la crème de calisson de façon à obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez progressivement la crème liquide tout en fouettant. Versez votre préparation dans des ramequins et faites cuire 30 minutes. A la sortie du four, laissez les crèmes refroidir et mettez-les une nuit au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez-les de cassonade et caramélisez au chalumeau, c'est un régal !

Pure, directement dans le pot, avec une petite cuillère, la crème de calisson est ............hummmmm :-))))

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Comments

[fathema]

coucou
crème brûlées, j'aodre, mais là avec de la crème de calisson, j'en predrai bien une petite cuillère.
je connais pas et j'ai jamais goûter cette crème, mais qu'est-ce que sa me tente.

[sophieR]

Cela doit être dément!!!

[Marjolaine]

Pour être allée une fois acheter des calissons et des berlingots au coquelicot à la Confiserie du Roy René, je ne peux qu'être tentée par ta crème brûlée aux douces saveurs. Une seule cuillère de ce dessert, et nous voilà projetés sous le ciel de la Provence. Quel bonheur !

[céline]

au calisson ? c'est une belle idée gourmande !
bises
céline.

[gourmandelise]

J'imagine le gout de cette crème avec la coque de caramel sur le dessus, hum...!