Un, deux, trois ... petits plats !

Tarte aux poireaux et au fromage blanc

J'aime trouver de nouvelles idées pour réaliser mes plats au quotidien. Faire une tarte salée, c'est pourtant simple mais trouver l'inspiration dans un livre sur les tartes, c'est mission réussie à tous les coups. Pour preuve avec cette tarte aux poireaux...

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25 octobre 2011

Tarte fine au chou-fleur

Une nouvelle fois, je tente une tarte salée. Celle-ci est super bonne, tout le monde a adoré à la maison.Je ne pensais pas faire un tabac avec, mais le chou-fleur est adopté, et en plus ça change du mode de cuisson "vapeur" un peu fadasse lol. 370 g de...

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11 octobre 2011

Tarte tatin de Paul Bocuse façon Océane

La saison des pommes bat son plein et je dois avouer qu'une petite tarte tatin me fait envie depuis plusieurs jours. Sauf qu'il ne me manquait une chose essentielle, LE moule à tarte !!! Ben oui, une tarte tatin, ça ne s'improvise pas. Regardez un peu...

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19 septembre 2011

Quiche sucrée aux jambons

Sucrée oui, mais cela reste une quiche salée tout de même. La touche sucrée est apportée par la confiture de figues, qui se marie très bien avec les jambons utilisés : le jambon blanc et le jambon de Bayonne 1 pâte brisée 1 yaourt nature 2 cc de confiture...

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3 septembre 2011

Quiche aux champignons

Mon petit plaisir lorsque je fais mon marché, c'est de trouver de bons légumes frais. Alors lorsque je repère des champignons de Paris, je n'hésite pas une seconde. 1 pâte brisée 500 g de champignons de Paris 5 tomates séchées à l'huile Produits Régionaux...

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21 août 2011

Tarte aux prunes jaunes sur crème d'amandes

J'ai vraiment de la chance cette année car les fruits se récoltent à la pelle !!!! Voici une tarte réalisée (avant mon départ en vacances) avec les prunes jaunes du verger. Je vous la conseille, elle est excellente. (Merci Diane pour la recette) Pour...

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19 juillet 2011

Quiche fraîche à la courgette

A la suite d'une visite sur le Blog des Mangeurs de Graines et d'une petite ballade dans le jardin, j'ai eu envie de préparer cette quiche. 1 pâte feuilletée 1/2 courgette du jardin 1 oignon quelques feuilles de menthe 2 oeufs 15 cl de lait 4 portions...

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29 juin 2011

Pizza oignons poireaux

La pizza, c'est LE plat que tout le monde adore; surtout quand ça fait un moment qu'il n'y en a pas eu à table ! Et oui, je n'en fais pas si souvent, sans doute parce que je ne trouve pas toujours une bonne idée de garniture, que je n'ai pas le temps,...

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15 juin 2011

Tarte Rhubarbe & Spéculoos

Cette tarte surprendra les plus récalcitrants à la rhubarbe tant par sa douceur que par son crémeux, essayez, vous serez étonnés. 1 pâte feuilletée 750 g de tiges de rhubarbe 110 g de sucre 125 g de Spéculoos 15 cl de crème fraîche épaisse Lavez la rhubarbe,...

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28 mai 2011

Tatin de sardines

La sardine est un poisson que j'associe à l'été car je la prépare souvent au barbecue ou à la plancha (ben oui, ça évite d'avoir des mauvaises odeurs dans la cuisine pendant 3 jours !!!). Et puis j'ai tenté de la préparer autrement en réalisant cette...

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