Un, deux, trois ... petits plats !

Panna cotta au citron

L'autre jour, j'ai été dans un restaurant avec une collègue et nous avons bavé sur la carte des desserts. Elle avait choisi un café gourmand, j'ai opté pour un duo de panna cotta chocolat et vanille. Lorsque les assiettes arrivent, les présentations sont...

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25 janvier 2012

Crèmes brulées au Spéculoos

Souvenez-vous, fin novembre, j'ai participé au concours de ZOU pour tenter de gagner un kit à crèmes brûlées. Et j'ai remporté le coffret comprenant un mini chalumeau, un livre de recettes et 4 jolis ramequins Emile Henry blanc et beige (adaptés au lavage...

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23 novembre 2011

Danette saveur Carambar

Ne la cherchez pas dans votre supermarché, on ne la trouve que chez Zapbook, et depuis aujourd'hui, dans mon frigo :-) pour le plus grand bonheur de tous ! 15 carambars, ½ l de lait, 1 c à c de sucre, 25 g de maïzena, ½ verre de lait froid Faire fondre...

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23 octobre 2011

Panna cotta au Kinder Bueno

Il me semble vous avoir déjà parlé de ces petites barres dans cette recette, ou bien encore celle-ci. Voici ma dernière création, terriblement régressive, à essayer de toute urgence. 20 cl de crème liquide à 3% de MG 20 cl de lait écrémé 3 feuilles de...

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5 septembre 2011

Crème brûlée aux Bams

J'aime tellement ces petites bananes que je prends l'habitude d'en mettre partout ! 2 jaunes d'oeufs 2 cc de sucre 20 cl de crème liquide 10 bananes bams cassonade Préchauffez le four à 200°C. Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer sur...

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1 juillet 2011

Mousse à la banane

Avec cette petite mousse réalisée au gré de mon imagination, on atteint le summum de la légèreté. 2 bananes 2 cc de jus de citron 200 g de fromage blanc 2 blancs d'oeufs 1 CS de sucre 2 sticks Sucrettes magnésium Ecrasez les bananes à la fourchette pour...

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7 juin 2011

Panna cotta cocochocokiwi

Bientôt l'été !!!!! alors forcément, je me sens obligée de préparer des choses un peu exotiques, comme ce dessert absolument divin, qui nous emmène en voyage dès le premier coup de cuillère. 200 ml de lait de coco 100 g de chocolat blanc 1 feuille de...

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5 mai 2011

Entremet amandin au pruneau

Je cuisine rarement le pruneau, j'ai plus l'habitude d'en croquer un à 10h pour me redonner un peu d'énergie. Aujourd'hui, je voulais quelque chose de différent, quelque chose de crémeux aussi. Alors je me suis mise à préparer cet entremet; pas autant...

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4 avril 2011

Liégeois maison

Lorsque je suis face aux liégeois de Nestlé dans le rayon du supermarché, j'ai envie de prendre plusieurs packs. Mais depuis que j'ai mon siphon, je les fais moi même, quand je veux et en quantités monstrueuses !!!!!!!!!!! 1 pot de crème dessert au chocolat...

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1 mars 2011

Breakfast cream

Un peu prise par le temps, je voulais des petites crèmes mais sans cuisson alors j'ai réutilisé ma recette de crèmes ultra rapides à faire. Bon, quand je dis sans cuisson, il faut juste faire chauffer le lait, ça va encore quand même lol. 1/2 L de lait...

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