Un, deux, trois ... petits plats !

Escalopes Peanuts

Pour donner un peu de croquant à votre panure, voici une petite idée qui devrait vous plaire .... ... il faut pour cela ajouter quelques cacahuètes concassées, et le tour est joué ;-) 2 escalopes de dinde 50 g de cacahuètes 25 g de farine 1 oeuf sel,...

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4 février 2010

Glace Rhum-Raisins

Depuis que j'ai ma sorbetière, je n'achète presque plus de glace puisque je réalise désormais tous les parfums qui me font craquer au supermarché. Dernier essai, la glace rhum raisin en version glace flottante. une grosse poignée de raisins secs Un Air...

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2 février 2010

Tarte endive/pomme/lardons

J'aime laisser aller mon imagination quand je cuisine et ça tombe bien, car parfois ça paie ;-) Cette tarte est extra, les pommes sont croquantes, les endives fondantes, et les lardons apportent le côté salé, bref un mélange unique de saveurs que nous...

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1 février 2010

Pudding à la confiture

Je fais souvent un pudding lorsqu'il me reste du pain. Mais aujourd'hui, j'ai voulu changer un peu la base de ce dessert en utilisant des petits muffins anglais (pas ceux que j'ai l'habitude de faire) trouvés chez Regents Park, l'épicerie only produits...

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30 janvier 2010

Clafoutis petits pois & lardons

Je vous livre ma recette ultra pratique lorsque je manque d'inspiration. En plus, elle se compose d'ingrédients basiques, que j'ai en général, toujours dans le frigo et le placard. 40 cl de lait concentré non sucré 3 oeufs 2 CS de farine 290 g de petits...

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28 janvier 2010

Panna cotta au chocolat blanc

A la fois ferme et fondante, cette panna cotta saura se faire apprécier des fans du petit carré blanc ... 20 cl de crème liquide allégée 30 cl de lait 1/2 écrémé 150 g de pâte à tartiner au chocolat blanc Bonbons Gourmands 2 g d'agar-agar Faire fondre...

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26 janvier 2010

Omelette Ardéchoise

Dans les tartes comme dans les cakes, j'aime souvent laisser libre cours à mon imagination. Je fais pareil avec l'omelette. C'est comme cela que des marrons et du riz se sont invités à sa préparation. Ecrasez grossièrement 50 g de marrons au naturel et...

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24 janvier 2010

Cake aux bananes & malaccas confites

Après le succès de mon cake aux fruits confits, j'ai voulu réitérer cette expérience mais en changeant cette fois-ci les fruits. En effet, vous verrez que j'ai fait un cake plus exotique en y mettant des bananes (bien différentes de celles que je connais)...

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20 janvier 2010

Tarte presque bretonne

Grâce à "Blog de Cuisine", on se croirait presque en Bretagne en mangeant cette tarte. Cela vient du fait que la farine de sarrasin entre dans la composition de la pâte et dans la garniture, on trouve un légume bien de là-bas : j'ai nommé le chou-fleur....

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17 janvier 2010

Yaourt à la crème de calisson

Merci à Pupuce pour cette bonne idée. Par contre j'ai un peu modifié les proportions. 1 yaourt nature ½ pot de lait en poudre 900 ml de lait entier 1/2 pot de sucre 1 grosse cuillère à soupe de crème de calisson Confiserie du Roy René Faites tiédir le...

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