Un, deux, trois ... petits plats !

Tiramisu au pain d'épices

J'avais acheté un pot de mascarpone dans l'idée de faire un tiramisu, mais je ne savais pas trop quel en serait le parfum. J'ai finalement improvisé en imaginant des tranches de pain d'épices qui pourraient remplacer les boudoirs. Et je peux vous garantir...

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2 avril 2009

Jeu chez Macaroncafe

Je vous présente un petit jeu à l'occasion du premier bloganniversaire de Macaroncafe. Vous avez jusqu'au 13 avril pour participer; il suffit de laisser un message chez Macaroncafe, de poster un article sur votre blog avec la photo ci-dessus et de faire...

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2 avril 2009

La Maison du Pata Negra

La maison du Pata Negra est le spécialiste de la vente en ligne de produits régionaux du Sud-Ouest et de charcuteries espagnoles, comme le célèbre jambon "Pata Negra". J'ai eu le plaisir de découvrir une partie de leurs produits à savoir : Gelée de Marie-Jeanne...

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1 avril 2009

Entremet chocolacté aux Noisettines concassées sur fond biscuité

J'espère que ce nom à rallonge ne vous effraie pas ! C'est vraiment un délicieux dessert, tout en finesse et en goût (de chocolat). Mes convives ont apprécié mais ont quand même trouvé à redire (ah je sais, les difficiles ...); ils ont regretté qu'il...

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31 mars 2009

Omelette de pommes de terre

Lorsqu'il me reste quelques pommes de terre cuites à la vapeur, je fais des galettes ou des croques. Là, j'ai voulu les incorporer dans une omelette, parfumée au piment d'Espelette. 400 g de pommes de terre cuites à la vapeur 4 oeufs 1 oignon huile d'olive...

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30 mars 2009

Yaourts aux os

Oui, vous avez bien lu, il s'agit de yaourts aux os. J'ai récupéré des os de poulet, de boeuf, de porc, j'ai mixé le tout finement pour faire de la poudre et j'ai fait épaissir avec un peu de lait. Roooooooooooooooo mais non, n'ayez pas peur, revenez...

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29 mars 2009

Mini-roulés au jambon

C'est très rapide à réaliser, parfait pour le repas du dimanche soir.Accompagnés d'une petite salade verte, hop, mangez, c'est prêt :-) 1 pâte brisée 2 ou 3 tranches de jambon 2 CS bombées de Délice de poivrons rubis Mezé House gruyère râpé herbes de...

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28 mars 2009

Muffinanciers à la crème de calisson

Toujours pour vous faire connaître la crème de calisson, j'ai imaginé cette recette simple mais très efficace; je veux dire par là que ces petits muffins ont été dévorés en quelques minutes, imaginez donc leur succès ! 2 blancs d'oeufs 70 g de farine...

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27 mars 2009

Crumble aux pommes, raisins et noisettes

Plutôt que de faire un crumble avec que des pommes, j'ai voulu apporter du croquant avec les noisettes, tout en gardant un peu de moelleux avec les raisins secs. Si vous voulez obtenir comme moi un crumble très très croustillant, je vous conseille vivement...

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26 mars 2009

Quiche Florentine

Hier, en préparant mes cannellonis, je me suis rendue compte qu'il allait me rester un peu de farce. Comme rien ne se perd en cuisine, voilà comment je l'ai réutilisée. une pâte feuilletée Tarte en or HERTA 2 oeufs 10 cl de lait un petit bol de farce...

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